“我們每天早上都去市場採購新鮮蔬菜和肉類，採購車還在路上，馬上回來，保證讓劇組的人吃到最新鮮的蔬菜和鮮肉。“
說著，蘇映雪就看到許國慶開著麵包車回來，車上琳琅滿目裝著不少東西。她特意早上五點鐘就打電話讓許國慶去買菜，算了算時間，剛好回來。
昨天睡覺前找導演提高了預算，作為拍美食劇的劇組，伙食可不能差。
所以當許國慶提著一筐子游得的正歡的黑魚來的時候。
陳明眼前一亮。他們去過不少劇組，如此新鮮的食材，還是頭一回。
“中午我們做水煮魚片，您可以來試試我們組的盒飯。“葉陸熱情的邀請。
“這多不好意思呀？“陳明還想推脫，旁邊的實習生方想一臉的情願，他看著大家興奮的模樣，笑著點點頭，“那我們下午再拍點素材，打擾你們了！“
他左右環視一看，“對了，怎麼不見女主演呀？“
蘇映雪憋著笑。
葉陸一臉正經的回答：“聽聞你們到來，沈玉化妝去了，今天服裝比較複雜，馬上就來。“
誰知道他早上聽到沈玉說肚子疼的時候，他多驚訝。結果朱曉曉跟他說，昨天沈玉吃了兩份盒飯，又喝了麵湯。回去就叫肚子疼，半夜又吃了健胃消食片才好點。
頭一回見到這種情況，他也是瞠目結舌。雖然昨天的飯確實很好吃就是的。
蘇映雪看著葉陸把陳明一行人拉著往前方走，鬆了一口氣。
收拾一下小廚房，開始決定做飯。
今日選單
水煮魚片
清炒油麥菜
冬瓜薏米老鴨湯
第一步燜好米飯。
蘇映雪先從處理黑魚開始。她熟練地從許國慶帶來的筐裡拎出一條活蹦亂跳的黑魚，魚尾還在空中甩出一串水花。她輕輕撫摸著魚身，感受著魚肉的緊實彈性。
“這魚真新鮮，“許青青忍不住感嘆，“你看這魚鱗，亮得能反光！“
蘇映雪微笑著解釋：“黑魚要選這種遊得歡實的，肉質才緊實。先在冰水裡鎮一會兒，這樣更容易片魚片。“她麻利地將魚處理乾淨，用刀背輕輕拍打魚身，然後開始片魚片。只見她左手按住魚身，右手持刀，刀刃與魚身呈45度角，一片片薄如蟬翼的魚片便整齊地碼在案板上，透出淡淡的粉紅色，紋理清晰可見。
“哇！“許青青湊近觀察，“這刀工也太厲害了吧！比專業日料店的師傅還厲害！“
蘇映雪謙虛地笑笑：“都是跟奶奶學的。“她手腳麻利地給魚片上漿，鹽、料酒、蛋清、澱粉一一加入，輕輕抓勻，讓每一片魚片都裹上薄薄的保護層。
趁著醃製魚片的時間，蘇映雪開始處理配菜。黃豆芽和萵筍片被她洗得乾乾淨淨，切得整整齊齊，碼在盤子裡像等待檢閱計程車兵。她又從冰箱裡取出秘製的豆瓣醬和火鍋底料，這些都是她特意從系統拿來的。
熱鍋冷油，當油溫達到恰到好處時，蘇映雪迅速放入蔥薑蒜末爆香。接著加入豆瓣醬和火鍋底料，翻炒間，紅亮的油色漸漸浮現，濃郁的香氣瞬間充滿了整個廚房。她熟練地倒入清水，大火熬煮，不一會兒，一鍋紅豔豔、香噴噴的底湯就準備好了。
“該洗菜了！“許青青趕緊拉著剛剛洗好鴨肉的許國慶去處理那一大筐油麥菜。新鮮的油麥菜在清水中洗得翠綠欲滴，每一片葉子都閃耀著生機。
蘇映雪專注地盯著湯鍋，當湯底沸騰時，她迅速將火調小，然後小心翼翼地將醃製好的魚片一片片下入鍋中。魚片入鍋的瞬間，湯麵泛起輕微的漣漪，她輕輕晃動鍋子，讓魚片均勻受熱，煮至魚片變白卷曲，剛好兩分鐘。她精準地把握著時間，然後將魚片連同湯汁一起倒入墊有配菜的大菜盆中。
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