《不做女明星,我賣盒飯搶瘋了》第七章 超絕手擀麵(1)

作者:等等安梨·2025-09-24

“手擀麵。”蘇映雪簡單的回覆兩句,便開始看麵糰。

蘇映雪將提前揉好的麵糰從保鮮袋裡取出,輕輕拍掉表面落灰。廚房的暖光燈下,幾個麵糰安靜地躺在案板上,邊緣還帶著她早上捏合時的指痕——那是她擔心群演們吃不飽,特意多備的明日早餐。

“學姐,你這麵糰咋硬邦邦的?”沈玉湊近嗅了嗅,鼻尖蹭到麵粉,忍不住打了個噴嚏,“阿嚏!還帶著股涼意,不像剛揉的呀?”

蘇映雪挽起袖口,指尖沾了點水,邊揉邊解釋:“下午揉的,放冰箱醒著,筋性更好。”她掌根發力,將麵糰反覆推壓,原本略僵的面塊逐漸變得柔軟光滑,像一塊溫潤的羊脂玉。揉到表面泛起細膩的光澤時,她撒了層薄粉,將麵糰擀成圓片。

擀麵杖在案板上滾動,發出“吱呀吱呀”的聲響。蘇映雪手腕靈活轉動,面片從碗口大小逐漸擴充套件,越擀越薄,最後薄得能透出案板上的木紋。她用擀麵杖將面片捲起,利落地切成粗細均勻的麵條——比普通掛麵略寬,比刀削麵稍細,每一根都排列得整整齊齊。

“哇!你學姐這手法,跟電視裡的大廚似的!”朱曉曉抱著剩下的半碗湯,眼睛亮晶晶的。

“那當然,我學姐以前可是校廚藝社社長!”沈玉嘴上嫌棄,卻忍不住探過頭,盯著蘇映雪手中的麵條。

水壺裡的水早已燒開,咕嘟咕嘟冒著泡。蘇映雪將麵條抖散,輕輕放入鍋中。麵條入水的瞬間,翻滾的水花立刻裹住它們,原本硬挺的麵條迅速變軟,在沸水中上下沉浮。她用筷子輕輕攪拌,防止粘連,又加了半碗冷水——這是她多年煮麵的經驗,能讓麵條更有嚼勁。

三滾之後,麵條浮起,變得晶瑩剔透。蘇映雪撈起一筷子,輕輕一掐就斷,正是恰到好處的熟度。她將麵條撈入提前準備好的大碗中,又轉身看向那鍋幾乎見底的湯。

許青青守著最後一口全家福,湯裡還飄著幾片嫩青菜和幾顆小肉丸,湯汁濃白,是長時間燉煮出的鮮味。而角落裡的梅菜扣肉盤裡,雖然肉被搶光了,但還剩下一小撮鹹香的梅菜,泛著油潤的光澤。

“小蘇姐,肉都沒了……”許青青小聲嘀咕。

蘇映雪笑了笑,將全家福的湯汁舀了大半勺澆在麵條上,又挑了幾根梅菜撒在上面。湯汁的熱氣瞬間氤氳,梅菜的鹹香混著湯的鮮甜瀰漫開來。她又從冰箱裡找出兩顆雞蛋,快速煎成荷包蛋,金黃焦香的蛋黃微微流心,蓋在麵條最上面。加點蔥花,嫩黃嫩綠映照,別提有多好看了。

“開飯!”蘇映雪端起碗,熱氣騰騰的面香立刻飄滿整個小廚房。

沈玉第一個湊過來,眼睛瞪得溜圓:“這……這還是手擀麵?比我媽做的還香!”

朱曉曉打斷了她的下一秒動作:“姐姐,你明天還拍不拍戲了,吃了麵食臉會腫的!!”

何千羽原本打算回酒店吃泡麵,聞到香味後也默默端了碗。第一口麵條下肚,他緊繃的眉頭立刻舒展開:“嘶……這面,絕了。”麵條吸飽了湯汁,每一口都帶著鮮味,梅菜的鹹香恰到好處地提味,連他這個平時挑食的人都停不下來。

暖暖的味道讓他餓了幾天的胃頓時舒服不少,溫熱的鮮美湯汁配上金黃的煎蛋,一口一口的完全停不下來。

蘇映雪看著他狼吞虎嚥的樣子,嘴角微微上揚。她轉身又擀了第二鍋面,這次還多加了兩勺全家福的湯——畢竟,她也沒吃飯呢!

餓著肚子的人,值得吃上一碗熱乎的、實在的面。

等他們吃完,正好還有一場夜戲,葉陸發現今天怎麼回事,拍的格外的好,幾條都是一次過。沒過一會,不到十點鐘竟然就收工。跟前幾天那種有氣無力的模樣大不相同。每個人都情緒上來了,就連群演們都特別有勁,演的特別好。

就是不知道為什麼,他們都捨不得走一樣。念念不捨的看著小廚房的模樣。有人還在嘀咕“怎麼不再拍幾條,我看那剛剛煮的手擀麵,好香。我覺得我還能蹭一口!”

“夜宵能增加嗎?導演!”

葉陸看著蘇映雪的方向,“哈哈,這個金馬獎最佳新人,還留對了!”

半響

葉陸正倚在廚房門口,望著燈火通明的小院出神。遠處山巒的剪影在暮色中若隱若現,幾隻歸巢的鳥雀掠過天際,鳴叫聲驚起簷角沉睡的鴿子。

他掏出手機時,螢幕亮起的藍光映得眉骨投下深深陰影——是宣傳總監林嘉發來的緊急訊息:“央視六套《光影星播客》欄目組臨時加訪!明天中午到片場,說要跟拍主創的日常!“

“明天?“葉陸皺眉,指尖在螢幕上敲出問號。他想起下午何千羽暈倒時慘白的臉色,又瞥見廚房裡堆成小山的空飯盒,“讓他們拍點群演吃盒飯的鏡頭算了......“

手機突然震動,林嘉的語音訊息彈了出來:“老葉!人家點名要採訪何千羽!聽說這小子今天拍打戲時低血糖暈倒,現在全網都在猜'古偶男神暴瘦真相'!臺領導親自過問,說務必拍到演員敬業又接地氣的畫面!“附帶的行程表裡赫然列著“體驗劇組盒飯“的專案。

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