“青青，鴨架洗好了嗎？”蘇映雪一邊起鍋燒油，一邊問道，她可不想放過每一隻鴨子上的精華。
許青青急匆匆地拿著鴨架跑了過來，額頭上汗珠都流了下來。
許國慶趕緊說道：“你慢點，不急。”
蘇映雪笑著說：“是的，不急，該急的是他們。”她看著窗外探頭探腦、已經迫不及待的記者和粉絲們，心裡覺得十分有趣。
這時，鴨子已經烤好了。它們金黃的外表在燈光的照耀下顯得特別誘人，一股子鮮香味瀰漫出去，就像一隻無形的手，緊緊地抓住了每個人的嗅覺神經。外面的那幫記者，恨不得直接衝進來大快朵頤。
許國慶是個片鴨子的高手，他動作嫻熟地快速處理了不少烤鴨，還特意擺了花的造型。蘇映雪前幾天就知道許國慶有這本事，所以才選了這道菜。許國慶還在旁邊得意地吹噓了一下自己以前在某某酒樓的光輝歷史。
現在，處理好的鴨架看起來肉還有很多，蘇映雪可不想浪費這些美味。“我只吃過椒鹽的，鴨架還能怎麼吃？”方想一直在旁邊好奇地提問著。蘇映雪點點頭，說道：“今天加一道湯，豆腐鴨架湯。”
烤鴨的香氣愈發濃郁，像一隻無形的手，將圍觀的人群又往前推了幾分。許國慶刀工利落，片下的鴨肉薄如蟬翼，整齊地碼在盤中，皮酥肉嫩，泛著油亮的光澤。
他特意將鴨皮和鴨肉分開擺放，鴨皮金黃酥脆，鴨肉粉嫩多汁，擺盤時還刻意擺成了花朵的形狀，引得遠處幾個年輕記者忍不住舉起手機偷拍。
蘇映雪接過烤鴨，快速地將鴨皮蘸上白糖，遞給方想：“嚐嚐，這是最傳統的吃法。”
方想接過，小心翼翼地咬了一口，鴨皮的酥脆在齒間碎裂，油脂的香氣瞬間在口腔裡炸開，甜中帶香，讓她眼睛一亮：“這也太好吃了吧！比北京城那些老字號還香！”
許國慶得意地笑了笑：“那當然，我當年在‘某某德’後廚學過幾個月，片鴨子這事兒，我可是專業的。”
蘇映雪又夾起一片鴨肉，蘸了甜麵醬，配上切好的黃瓜絲和蔥絲和薄如紙的春餅（餃子皮改良版），遞給旁邊的許青青：“試試這個，春餅是我用餃子皮改良的，脆嫩爽口，解膩。”
許青青接過來，咬了一口，眼睛微微睜大：“嗯？這春餅……是你用麵糰做的，好香呀！？”
蘇映雪點頭：“現成的春餅買不到那麼多，我就用餃子皮壓薄，刷油，烤出來的口感意外地不錯。”
許青青又咬了一口，點頭：“嗯，韌性好，還帶點油香，配烤鴨剛好。”
外面的記者們聞著香味，早就按捺不住了。一個扛著攝像機的男記者擠到前面，高聲問道：“蘇老師，您這烤鴨是專門為劇組研發的？還是有什麼特別的靈感？”
蘇映雪笑著回答：“算是‘青春版’吧，傳統北京烤鴨工序複雜，我們劇組人多，不可能每人都吃得上，所以我就簡化了流程，但味道盡量還原。”
另一個女記者好奇地問：“那您為什麼想到用啤酒瓶烤鴨？我看網上都沒人這麼做過。”
蘇映雪解釋道：“其實是意外。之前劇組聚餐剩了幾個啤酒瓶，清洗乾淨後發現大小剛好能塞進整隻鴨子，而且玻璃導熱均勻，烤出來的鴨皮更酥脆。”
許國慶補充道：“我以前在酒樓的時候，也試過用各種容器烤鴨，但啤酒瓶還真沒試過，沒想到效果這麼好！”
蘇映雪嘴角噙著一抹溫和的笑意，手上動作不停，繼續在灶臺前忙碌著。她深知這鴨架湯的精髓，鴨架切得極小，如此一來，才能在燉煮時充分吸收湯汁的鮮美，達到更加入味的效果。
她先是把處理好的鴨架和薑片一同放入冷水中，隨著水溫逐漸升高，鍋底開始有了細微的動靜。不一會兒，水面泛起了一層浮沫，那是血水和雜質在高溫下的浮現。
蘇映雪眼神專注，手持勺子，耐心地一點點將浮沫撇去，動作輕柔又沉穩，彷彿在進行一場精細的藝術創作。
撇淨浮沫後，她重新換上乾淨的清水，再次把鴨架和薑片放入鍋中。大火燒開，鍋內瞬間沸騰起來，熱氣騰騰的水汽瀰漫在整個小廚房。待水開後，她果斷地將火候調小，讓湯汁在小火的慢燉中慢慢沉澱出醇厚的味道。
與此同時，另一邊的許國慶正著手製作椒鹽鴨架。他往鍋裡倒入大量的油，油在鍋中迅速升溫，發出滋滋的聲響。許國慶動作嫻熟，快速地把鴨架放入油鍋中炸制。鴨架在熱油中翻滾，逐漸變得金黃酥脆，那誘人的色澤在油光中閃耀。
炸好後，許國慶將鴨架撈出，緊接著把蘇映雪特製的調料撒在上面。調料如同一場細密的金雨，均勻地落在每一塊鴨架上，讓它們瞬間裹滿了濃郁的香料氣息。許國慶迅速將炸好的椒鹽鴨架出鍋裝盤，動作一氣呵成。
此時，那鍋滷水依舊在鍋中歡快地冒著泡泡，彷彿在訴說著它的熱情。蘇映雪看了看，又往裡面扔了幾十個雞蛋，她可不想浪費這鍋滷水的鮮香。
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