“我明白了,經理。“李師傅嘆了口氣,妥協了,“就用凍蟹,我會按您說的調味道。“
“這才對嘛。“經理滿意地笑了,“對了,李師傅,老闆最近心情不錯,聽說是因為她找家裡要了一大筆錢投到店裡。你懂的,這種時候我們得幫她做出點成績來,讓她看到我們的能力。“
李師傅在電話那頭沉默了一會兒,然後低聲說:“經理,這樣欺騙顧客不太好吧?凍蟹和活蟹價格差那麼多,而且口感真的...“
“李師傅,“經理的語氣突然冷了下來,“在這個行業,誰不是這麼做的?對面'金色輝煌'那種老古董才死守什麼新鮮食材。現在是什麼年代了?顧客吃了覺得還行就行。再說了,“他壓低聲音,“老闆根本不懂這些,她只看表面資料和顧客流量。“
李師傅無奈地嘆了口氣:“好吧,我會按您說的做。“
經理結束通話電話,靠在椅背上,臉上不屑的表情更加明顯。他開啟電腦,檢視“潮流之K“最近的營業資料,嘴角的笑意越來越深。
“金萱啊金萱,你以為挖個廚師,做個活動就能贏過'金色輝煌'?太天真了。“他點開一個表格,開始重新規劃香辣蟹的採購和成本控制,“用凍蟹省下來的錢,夠我們做多少其他營銷了。等顧客發現味道不對,你金萱早就被你爸媽罵回去了,到時候這店還是得靠我。“
與此同時,“潮流之K“的前廳裡,幾位服務員正在閒聊。
“聽說老闆要跟對面'金色輝煌'打價格戰,做香辣蟹促銷?“一個年輕的服務員小聲問道。
“可不是嘛,“另一個資深服務員撇撇嘴,“老闆今天開會說要做大做強,還要讓對面那個老掉牙的KTV好看。不過我看啊,又是經理在瞎指揮。“
“經理?他懂什麼啊,“第一個服務員笑道,“聽說這次廚師還是老闆從外地高薪挖來的呢。“
“高薪挖來的又怎樣,“資深服務員神秘兮兮地說,“我剛才看見經理和廚師單獨在辦公室待了好久,也不知道在密謀什麼。不過啊,用凍蟹省成本這種事,在餐飲行業也不是什麼秘密。“
幾個服務員心照不宣地交換了一個眼神,繼續各自的工作去了。
幾小時後,當金萱還在美容院享受貴婦級服務時,“潮流之K“的第一批香辣蟹已經端上了顧客的餐桌。起初,顧客們被熱鬧的促銷活動和現代的裝修吸引,紛紛下單嘗試。
“嗯...味道還行吧,就是有點太辣了。“一位年輕顧客擦了擦額頭的汗,評價道。
“蟹肉好像...沒那麼新鮮?“他的朋友猶豫地說,“但也不算太差,可能就是這種做法吧。“
而在角落裡,一位經常光顧的老顧客皺著眉頭放下了筷子:“這味道...怎麼跟以前不一樣?蟹肉鬆鬆垮垮的,口感很奇怪。“
但這些零星的評價很快被熱鬧的音樂和嘈雜的人聲淹沒。前臺的小姐依舊微笑著迎接每一位顧客,推銷著“超值香辣蟹套餐“。
經理站在後臺,看著不斷上升的點單量,滿意地點了點頭。他拿起手機,給金萱發了條資訊:“老闆,香辣蟹促銷效果很好,今天已經賣出50多份了!您就放心玩吧,店裡一切順利。“
金萱在美容院的按摩床上看到這條訊息,開心地笑了。她完全不知道,自己不經意間的一個決定,和經理的一次投機取巧,正在悄悄蠶食“潮流之K“的口碑和未來。
而此時,街對面的“金色輝煌“裡,蘇映雪正親自檢查著明天要用的新鮮螃蟹,每一隻都活力十足地在水箱裡爬動著。
她也得到對面的訊息。葉菲菲還有點擔心,她繼續檢查螃蟹。“不怕,我們做好我們自己的。”
任傑拖著行李箱,站在福州這條繁華的商業街上,眯著眼看了看手機導航。美食探店的直覺告訴他,這條街上藏著寶藏。
“兩家KTV都在做99元香辣蟹促銷?有意思。“他自言自語道,調整了一下胸前的運動相機。
作為百萬粉絲的全國美食暗探,任傑對這類商業競爭背後的故事格外敏感。他先走向了街角那家裝修現代、燈火通明的“潮流之K“。
“就是這裡。“他推開玻璃門,迎面而來的是震耳欲聾的流行音樂和一股混雜著香水與油煙的氣味。
前臺的小姐迅速迎上來:“先生,歡迎光臨潮流之K!我們正在推出99元香辣蟹套餐,需要幫您預訂包廂嗎?“
任傑笑了笑:“先看看吧,我隨便轉轉。“
。表的憊疲著帶上臉,匆匆行員務服個幾到意注他。覺的膩黏些有上面地但,畫藝象幅幾著掛上牆,髦時實確修裝堂大
。道問口隨傑任“?嗎應供在現蟹辣香問請“
“。位等要需能可,多較比人客近最過不“,答回地練姐小臺前“。應供鮮新有都天每們我,然當“
。理清員務服見不遲遲卻,地滿渣殘,蟹螃口幾沒了吃有還面上,出退剛客顧個上是還廂包個這,好太意生為因,擁顯略間房但,麗亮鮮境環整然雖——眉皺了皺就他,去進走剛。區廂包向走員務服著跟傑任
。竟究探一定決傑任“?蟹辣香的豪為以引們他是就這“
。了桌上於終蟹辣香,後鐘分十二約大,長要的想預比間時的待等,歌新首幾了點,餐套元99份一了點他
。道味的本鮮海了蓋掩乎幾,味椒辣和椒花的重濃一著帶而反,郁濃夠不也氣香,紅橙的然自不種一出現呈,勻均於過的蟹——樣異了到覺察就傑任,間瞬的子蓋開掀
。水喝直他得辣,重極得放料味調,柴發口,鮮新夠不顯明,散鬆蟹的面裡。開撬能才氣力大很費要需,堅常異殼蟹,蟹塊一起夾他
。拭覆反巾紙用地尬尷能只他,品用潔清何任供提有沒卻,料調和漬油了滿沾上手後完吃,是的滿不他讓更。汗的頭額了巾紙用,頭眉著皺傑任“?蟹辣香的謂所是就這“








