林曉接過沉甸甸的打包袋,剛站在路邊等了兩分鐘。
就看見自家老爸林冶開著那輛舊轎車,打著雙閃緩緩靠過來。
“乖女兒,等久了吧?”車門一開啟,林冶的聲音就飄了進來,帶著慣常的唸叨,
“我早說不讓你考這個崗位,有編制又怎麼樣?天天跟那種地方打交道,以後找物件、嫁婆家都難,人家家長要是知道了……”
林曉揉了揉太陽穴,正想從包裡摸耳機堵住耳朵。
卻見老爸的目光突然黏在了她手裡的帆布袋上,嘮叨聲也戛然而止。
他抽了抽鼻子,連方向盤都往旁邊偏了半寸,語氣裡滿是好奇:“你這袋子裡裝的啥?聞著又臭又香的,勾得人胃裡挺饞的。”
“剛才在前面路上買的臭豆腐。”林曉眼睛一亮。
連忙把袋子往他那邊遞了遞,壓低聲音卻難掩興奮,“爸,我跟你說,賣臭豆腐的人你說不定也知道——是蘇映雪!就是前幾年演《清風渡》那部劇裡,特別溫柔的那個女三號!”
林冶愣了愣,手底下的方向盤都頓了頓:“蘇映雪?就是那個長得特別俊的女演員?她怎麼會去賣臭豆腐?不是說明星都賺大錢嗎?”
他顯然也有些難以置信,又忍不住往袋子裡瞥了一眼,“這臭豆腐是她做的?”
“可不是嘛!”林曉開啟袋子,一股更濃郁的香氣瞬間填滿了車廂,“她做的臭豆腐外酥裡嫩,滷汁調得絕了,還加了酸蘿蔔解膩。
我當場就吃了一碗,又打包了兩份回來給你和我媽嘗。”她說著,忽然想起蘇映雪平和的樣子,又補充道,“而且她一點明星架子都沒有,說話特別溫柔,我問她怎麼不賣別的,她說就喜歡做這個,自在。”
林冶咂了咂嘴,腳下的油門都鬆了些,語氣裡滿是感慨:“沒想到啊,大明星也有想過這種小日子的時候。”
他側頭看了眼女兒亮晶晶的眼睛,原本到了嘴邊的嘮叨突然嚥了回去,只道,“那這份得給你媽留著,讓她也嚐嚐大明星做的臭豆腐。”
“對了,下次要是加班還打不到車,提前給爸打電話,別自己走夜路,不安全。”
林曉心裡一暖,把袋子重新系好,看著窗外掠過的街燈。
忽然覺得今晚的夜班疲憊和夜路恐懼,都被這兩碗臭豆腐和老爸的話,熨帖得沒了蹤影。
蘇映雪還在做臭豆腐。
蘇映雪的小吃車雖小,卻收拾得井井有條,鐵板擦得鋥亮,調料瓶按順序排得整整齊齊。
她先從保溫桶裡撈出提前滷好的臭豆腐塊,暗褐色的豆腐吸飽了滷汁,輕輕一捏還會滲出透亮的汁水,放在漏勺裡控著水時,還能聞到發酵後的醇厚豆香。
等油鍋燒得微微發燙,她看過去,油星子瞬間“滋啦”作響,冒起細密的白煙。
緊接著,她將臭豆腐塊挨個擺在炸鍋裡,豆腐剛接觸就發出誘人的脆響,邊緣迅速染上金黃。
她握著長柄鐵鏟,時不時輕輕翻動,讓每塊豆腐都均勻受熱,不多時,臭豆腐的外皮就變得焦脆,還鼓起一個個小小的氣泡。
隨後,她拿起小勺子,依次往每塊豆腐上淋秘製滷汁——深褐色的滷汁裹住豆腐,順著焦脆的外皮往下淌,香氣瞬間翻了好幾倍。
再撒上切碎的蒜蓉、小米辣和蔥花。
最後舀一勺酸蘿蔔丁鋪在上面,酸脆的蘿蔔丁和焦香的豆腐一撞,味道立刻變得鮮活起來。
最後,她用漏勺將臭豆腐盛入紙碗,再淋上一勺熬得濃稠的辣椒油,紅色的油花浮在表面,還沒端到面前,
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