第二天下午三點,陽光透過廚房的玻璃窗,灑在鋥亮的不鏽鋼檯面上。蘇映雪繫著淺藍色的碎花圍裙,站在廚房中央,手裡拿著一份剛出爐的菠蘿包,香氣像調皮的小精靈,爭先恐後地往外鑽。
廚房門口,幾位家長已經換上了潘叔特意準備的消毒衣和手套,一個個像即將進入無菌實驗室的科研人員,既興奮又緊張。潘叔站在一旁,揹著手,眉頭微皺,心裡直打鼓——這蘇映雪,真能把點心做得讓家長們心服口服?
“各位家長好,”蘇映雪笑著點頭,“今天我們來做小朋友們最喜歡的午點——菠蘿包。”她指了指案板上整齊擺放的麵包胚,“這些是提前準備好的,我們今天主要學習做酥皮和烤制。”
媛媛媽媽第一個湊近,眼睛瞪得圓圓的:“這個還能自己做?我以為都是店裡買的現成的呢!”
蘇映雪眨了眨眼,神秘一笑:“我先做一遍,你們跟我學。很簡單,保證你們回家也能給自家寶貝露一手。”
她戴上手套,動作行雲流水般利落——先取一小團黃油,擀成薄片,撒上細砂糖和椰蓉碎,再小心翼翼地將其包裹進擀平的麵包胚裡,輕輕一捏,封口,最後用刀子在表面劃出幾道整齊的花紋。整個過程一氣呵成,彷彿她不是在做一個點心,而是在完成一件藝術品。
“好了,現在放進烤箱。”她將做好的菠蘿包放入預熱好的烤箱,設定好溫度和時間,然後轉頭看向家長們,“十分鐘後,我們就能看到成品啦!”
烤箱的計時器“滴答滴答”地走著,廚房裡瀰漫著黃油和椰蓉混合的甜香,越來越濃郁,像一隻溫柔的手,輕輕撓著每個人的鼻子。家長們站在一旁,眼睛一眨不眨地盯著烤箱,連呼吸都放輕了。
“叮——”
烤箱發出清脆的提示音。蘇映雪戴上隔熱手套,開啟烤箱門,一股熱氣裹挾著濃郁的香氣瞬間湧了出來。她小心翼翼地取出烤盤,放在冷卻架上。
“來,看看。”她拿起一個菠蘿包,輕輕掰開——金黃色的酥皮簌簌落下,露出裡面蓬鬆柔軟的麵包胚,椰蓉的甜香和黃油的奶香完美融合,光是看著就讓人口水直流。
潘叔原本站在角落裡,此刻也忍不住湊近,鼻子狠狠吸了一口香氣,心裡嘀咕:這蘇映雪,手藝也太絕了吧?這味道,比街上蛋糕店賣的還香!
“來,嚐嚐看。”蘇映雪將掰開的菠蘿包遞給家長們。
家長們半信半疑地接過,咬了一口——
“我的天!這也太好吃了吧!”小雨媽媽眼睛瞪得溜圓,嘴巴里塞得滿滿的,含糊不清地讚歎,“酥皮又香又脆,麵包又軟又甜,這味道絕了!”
“絕了絕了!”美美媽媽也連連點頭,腮幫子鼓鼓的,像只貪吃的小倉鼠,“比我在外面買的甜品還好吃!”
“太好吃了!”媛媛媽媽已經忍不住又拿了一個,一邊吃一邊含糊不清地說,“這要是給媛媛帶回去,她肯定開心壞了!”
三個菠蘿包轉眼間就被分完了,家長們意猶未盡地舔了舔嘴唇,眼神里滿是意猶未盡。
蘇映雪笑著看向大家:“接下來,我們一起動手做吧!我提前準備了一百多個麵包胚,大家一起試試看。”
“好!”家長們異口同聲地答應,尤其是小雨媽媽、媛媛媽媽和美美媽媽,躍躍欲試地挽起袖子,“我們來幫忙!”
蘇映雪耐心地指導著家長們如何擀酥皮、如何包裹麵包胚、如何在表面劃花紋。家長們一邊學一邊做,雖然手法生疏,但勝在熱情高漲。廚房裡很快充滿了歡聲笑語,還有此起彼伏的“哎呀,我的酥皮破了!”“這個花紋怎麼劃才好看?”之類的小插曲。
潘叔站在一旁,看著家長們忙碌的身影,再看看蘇映雪遊刃有餘地指導著大家,心裡的疑慮徹底打消了——這蘇映雪,真有兩下子!
一個小時後,一百多個菠蘿包整齊地碼放在烤盤上,金燦燦的,散發著誘人的香氣。烤箱再次“滴答滴答”地走著,廚房裡瀰漫著甜蜜的忙碌氣息。
終於,最後一個菠蘿包烤好了。蘇映雪戴上隔熱手套,將烤盤取出,放在冷卻架上。家長們圍在旁邊,看著自己的勞動成果,臉上滿是成就感。
“呼——”小雨媽媽一屁股坐在地上,長舒一口氣,“累死我了!做幼兒園的廚師真不容易啊!”
“是啊是啊!”媛媛媽媽也癱坐在一旁,揉著痠痛的手腕,“我剛才光是擀酥皮就擀得手痠,蘇姐,你平時一個人做這麼多,得多累啊!”
美美媽媽也連連點頭,一邊捶著腰一邊說:“這比上班還累!蘇姐,你真是太厲害了!”
蘇映雪笑著搖搖頭,一邊收拾工具一邊說:“做美食嘛,就是要用心。看到孩子們吃得開心,再累也值得。”
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