賣包子的一天從買豬肉開始。
親自挑選食材是每個小攤販的基本素養。
陳舟當然也不例外。
在永嘉生鮮選肉的時候，甚至還用上了老闆張金生現場分享給他的，一看二摸三按四聞。
“新鮮的豬肉，看著鮮紅油亮。”
“摸上去溼潤，發粘。按下去有回彈。”
“聞起來帶有腥味，是正常的。”
看著對方熟悉的用著自家招數，張金生自通道：“兄弟別挑了，都是半夜現宰的豬，差不了的。”
陳舟一本正經的說道：“我這得優中選優。”
“嘿嘿。”張金生咧嘴一笑，露出兩顆金燦燦的門牙，似乎在為為發現了一個長久客戶而高興。
“昨天剛買了四斤，今天又來了，看樣子生意不錯？”
“嗯，一晚上全賣了。”陳舟扽出一條前腿遞給了他，“稱五斤。”
“好嘞。”
張金生手上動作不停，心中卻有點驚訝了。
他不禁問道：
“你不是說第一次擺攤嗎？賣這麼好？四五斤肉，包包子可得包一兩百個呢。”
陳舟還是很謙虛的，把功勞歸結到對方身上：
“因為我這肉選的好嘛。”
這話可給張金生聽美了。
“兄弟你一看就是做生意的實在人。
之前有個小子在我這買肉，一開始嫌貴不說，過了幾天還提一坨凍肉回來，說沒用完想退了！得虧我這一身正氣...”
閒聊歸閒聊，
陳舟正在努力透過各種渠道，彌補自己在美食方面的經驗不足。
他請教道：“老哥，這豬肉聞味道，我是聞出來腥了，可怎麼從氣味判斷好壞呢？”
老張甩了甩浮誇的金鍊子，偷偷說道：
“你在我這聞肯定都差不多，去隔壁對比一下就知道了。”
氣味是一種記憶。
知道好壞，以後就好分辨了。
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