《美食情報王》第十章 :古法和現代科技(2)

作者:靜靜的海河·2025-09-25

“不嘛,不嘛~”

小丫頭一頭扎進了陳舟的懷裡。

烏黑的髮尾甩在陳舟下巴上,搞得他癢癢的。

雖然傷害不高,但這招太有效了。老父親毫無抵抗能力,乖乖進入投餵狀態。

不過仔細一想,

自從陳舟擺攤以來,這還是一家人第一次一塊吃晚飯。

陳舟默默提醒自己:

“雖說是有情報了,但也不能光顧著賺錢...”

今天又輪到保安小劉的晚班,陳舟路過時,按下車窗和他打了個招呼。

小劉看到陳舟後,好奇的問道:

“陳哥,你包子換地方了嗎?”

“沒,辦了點經營手續,明天繼續。”

聽到陳舟的答覆,劉松莫名覺得心裡邊踏實不少,“我還以為吃不到了呢。”

陳舟笑道:“醃了點黃瓜鹹菜,明天送你點嚐嚐,你下午在嗎?”

“在的,在的,我可以倒班,但是不能白拿了。”

陳舟也沒過太過刻意。

點頭對小劉說道:“那就賣包子送鹹菜!”

“好嘞陳哥,往西邊看看,剛有一輛車開出去了。”

...

回到家,陳舟開始準備照著隨園食單的古法,來醃製黃瓜。

因為知道過幾天蔬菜價格會小漲,他買回來的黃瓜,幾乎能把冰箱塞滿。

當然,這時候還沒放進去。

只是簡單清洗乾淨,放在陰涼處曬乾了表面水分。

接下來,需要把黃瓜掐頭去尾,一劈兩開。

再用刀刃,掛掉裡面那層嫩瓤。

改刀成合適的小段。

最後,放鹽,殺出多餘的水分,以保證醃黃瓜的脆爽。

鹽,在古代絕對是歷朝歷代官府把持的,生活必需品。

。袋一錢塊兩,麼在現

。品菜的吃常家人通普是不都能可,瓜黃醃這來想

。來起和攪裡子盆在,套手生衛上帶舟陳

。的翠青攤一了現出也底盆,面表的瓜黃在化融漸漸粒鹽,攪的他著隨

。用備分水乾瀝

。料輔的瓜黃醃是,後隨

。層底的盒鮮保在鋪,粒小切別分,椒辣、蒜、姜

。鮮提糖紅許上撒,間之瓜黃層每在,瓜黃擺

。瓜黃層頂過沒,油醬生、酒黃、醋香

。麵住封油香麻芝上點再,後最

。道味聞了聞,煽輕輕手用,盒鮮保著拿舟陳

”。錯不真道味小,說別“

。香辛的蒜姜和,味酒的淡淡有還,道味厚醇的油香面表著雜夾,顯明最香醋,中其

。蓋掩香清的瓜黃將時暫,味調些這

。起一到合融們他讓會間時信相

。戶萬家千進夠能,品食的樣各種各得使技科代現然雖

。的信不是舟陳,吃好不法古的下留宗祖老夏華說但

。技科代現信相得是還舟陳,時步一這”鎮石“到,過不

。了多強涼比可,用作鮮保的西東這

”。攤小上端以可就天明“,食可日次

。間空點一後最了佔強強勉勉,箱冰塞子盒小個個一把舟陳

”。點小是還房廚裡家“

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。