當安諾折完最後一根豇豆時,小言興奮地跑過來告訴她:“姐姐,鍋已經燒熱了哦!”說完,他又跑回灶臺前的小凳子上安靜地坐著。
眼神中透露出對姐姐烹飪的期待。
安諾拿著五花肉和豇豆來到灶臺前,開始準備今天的午飯。
把油倒入鍋裡,然後將五花肉倒到鍋裡,開始翻炒。
翻炒一下,放入調料,生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽。
炒至上色,入味後再放入嫩豇豆。
翻炒均勻後,再放入適量的開水,將它燜煮一下。
然後將新鮮的麵條放上一些油攪拌均勻。
姜豇豆給他煮上5分鐘。先舀出來一碗湯,再把面新鮮的麵條放下去。
淋上剛剛從鍋裡臼出來的湯汁。
蓋上鍋蓋給它燜個10分鐘就好了。
燜了10分鐘後,安諾把鍋蓋開啟,一股香味撲鼻的味道馬上飄出來。
這股香味鑽進姐弟倆的鼻子裡,讓人垂涎欲滴。
“哇~~,好香啊!”小言聞著香味,眼睛直勾勾地盯著姐姐的一舉一動。
興奮得手舞足蹈,像一隻歡快的小兔子一樣,蹦蹦跳跳地跑到安諾的身邊,踮起腳尖,努力向鍋裡張望,好奇地問:“姐姐,這豆角燜面?怎麼這麼香啊!”
安諾看著弟弟那副可愛的模樣,笑著回答道:“這是豆角燜面哦,你看,裡面有面條、豆角和肉呢,等會讓你嚐嚐。”說完,她拿起一個大碗,小心翼翼地將鍋裡的燜面盛了出來。
等到把所有的燜面都盛出來之後,安諾又迅速??上一勺冷水,輕輕倒進鍋裡,發出一陣“呲啦”聲,然後用鍋鏟攪拌均勻。
這樣做可以防止鐵鍋被燒壞,同時也能讓鍋底殘留的食物更容易清洗乾淨。
“走嘍,吃午飯了。”安諾小心翼翼的將豆角燜面,放到桌子上。
小言已經迫不及待地跑到凳子上坐好。
等待著午餐的到來,期待著品嚐姐姐親手做的美食。
小言看著色香味俱佳的豆角燜面,忍不住嚥了咽口水。
“好了,開吃吧!”把一大碗的豆角燜面放到弟弟的面前。
“好的,姐姐。”拿起筷子,開始享受著這頓美味的午餐,臉上洋溢著幸福的笑容。
安諾看著弟弟吃得津津有味,心中充滿了成就感和幸福感。
“姐姐,這豆角燜面真香,真好吃。”小言一邊大口吃著,一邊誇讚道。
“好吃你就多吃點,還有很多,不急,慢慢吃,沒人跟你搶。”安諾看著弟弟吃得有些急便阻止。
聽到姐姐的話,小言放慢了速度,但眼睛卻沒有離開過那碗豆角燜面,實在是太香了。
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