秀芝活了整整一大盆餡兒，她想今天多包些餃子。
吃不了的就凍起來 ，以後想吃直接拿來煮就行。
兩口子坐在地桌的兩邊，也沒用面板，直接在桌面上擀皮包餃子。
塗志明負責擀皮，秀芝負責包餃子。
這時候的白麵不白，黃白之中微微帶著棕色小點兒。
這已經算是上等的白麵了，有的人家麩皮都不去掉，吃起來都扎嘴。
秀芝把一個圓圓的麵餅放在手心，銅勺子挖了點兒餃餡兒放在了麵皮上。
中間捏一下，兩邊各捏兩下，一個元寶形的餃子就算包好了。
秀芝包的餃子鼓鼓的，帶著種國泰民安的感覺。
看著一個個餃子包了出來，擺在了蓋簾上，塗志明一時手癢，也包了一個。
他包的餃子長長的，擺在蓋簾上顯得很突兀，秀芝見狀笑了起來。
“我媽說每個人包的餃子都不一樣，從餃子上能看出人的性情。”
秀芝指了指餃子肚子上的一條線說道：“看這條線，要是心眼兒少性子直的人，包出來的餃子這條線就直。”
“那我這個呢？”
“你這個都彎成了月牙了，肯定是一肚子心眼子！”
塗志明哈哈大笑了起來。
擀麵皮也是有技巧的。
面劑子團好按扁之後，把十來個面劑子摞在一起，先用手從外往裡捏一圈。
然後再平鋪在面板，這時麵皮基本成型。
只需要用擀麵杖稍微加工一下即可。
兩口子配合，餃子包的很快，不多時就包了三大蓋簾。
兩蓋簾送到院子裡，擺在了曬藥的架子上，一蓋簾拿到廚房準備煮著吃。
一口鍋燒開水，另一口鍋做菜。
用大盆盛出燉好的大魚，秀芝開始炒菜。
菜碼早就切好備好，直接炒就行。
塗志明一個人照顧兩口鍋，這邊添完柴，就去添另一邊。
這邊水開煮餃子，那邊幾樣菜已經炒好了。
秀芝轉過來煮餃子，塗志明則把菜一樣樣的端上了桌子。
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