馬經理指了指海參和鱖魚：“老王，這海參按你拿手的紅燒做法來，鱖魚清蒸。”
接著對另兩個廚師說道，“老李，你來做冬筍燜雞。老張你來烤羊肉，客人六點左右到，你們做好準備。”
“好勒。”三個廚師答應著。
周旺財從挎包裡拿出三包大前門香菸放在案板上，“師傅們麻煩你們了，這是我的一點心意。”
“周同志你太客氣了，你就請好吧，保證讓你們吃的滿意。”王師傅擦了擦手，笑著拿起煙給大家分了分。
周旺財跟著馬經理出了廚房，馬經理帶著他去了二樓，給他安排了一個雅間。
他拿出一包大前門香菸給馬經理，“馬經理，麻煩您了。”
馬經理擺擺手沒有收，“跟我客氣啥，你要是能多給我們店裡送點食材，我就感激不盡了。”
周旺財說道，“有機會的，我近段時間會去一趟大草原，到時候應該能帶回來羊。”
馬經理笑著說道，“那太好了，我們可等著你呀！”
兩人聊了幾句，馬經理回辦公室了，周旺財下樓去收款臺交了錢，把三輪車上的木箱子搬到雅間，坐在視窗等著客人。
5:50 烤肉季門口來了一輛小汽車，周旺財掃描一下，車裡坐著的正是他邀請的客人，他連忙下樓迎接。
“各位老闆來了，快樓上請，樓上有雅間。”周旺財做了一個請的手勢。
許老闆看見大廳裡其中有兩張圍著炙子的矮桌，見幾個食客挽著袖子踩在長凳上，手持長筷翻動著鐵炙子上滋啦冒油的肉片，吆喝聲和炭火噼啪聲混作一團，不由得挑眉笑道：“周同志，這裡怎麼還有人吃飯踩著凳子吃呢？”
“許老闆，這是這裡的特色，炙子烤肉‘武吃’的吃法，講究的就是自己動手烤肉。”周旺財一邊上樓一邊解釋道。
“自己動手哪有烤肉師傅烤的好？花了錢，還弄得自己一身油。”許老闆說道。
說著話幾人就到雅間，周旺財聞言笑了笑：“許老闆，這‘武吃’吃的可不是手藝，是個自在勁兒。”
“自在勁兒？”許老闆挑眉，“在香江，吃烤肉都是服務員把烤好的肉切成小塊端上來，這種吃法倒是第一次見，看上去他們還吃的挺歡樂的。”
“比如幾個人在一起吃烤肉，有的喜歡三分熟，有點喜歡七分熟，有的喜歡烤焦一點，還有鹹淡口味各有不同，自己動手按照自己喜歡的口味來烤，這也是一種樂趣。”周旺財說道。
“這麼一說倒也是。”許老闆摸著下巴考慮了一下，“你們說，我要是回香江，開一家讓客人自己動手的烤肉店怎麼樣？這還省了一些廚師和服務員。”
“這主意妙啊！”林永盛立刻接過話茬，“香江還沒有這種飯店，我覺得可以試試。”
劉老闆說道，“許老闆，要不咱們合夥開個店吧，裝修好一點，食材豐富一點，不限於烤肉，增加一些魚蝦海鮮，蔬菜水果什麼的。”
莊老闆說道，“那也算我一個，咱們一人投點錢，風險共擔，賠了就當玩玩了，要是賺錢咱們再開連鎖店。”
周旺財暗道，這幾人不愧是生意人，吃頓飯也能找到商機。
正說著，服務員把他們的菜一一端上來了。
周旺財開啟木箱把說好的藥酒給幾位老闆分了，再拿出那兩瓶自釀的普通白酒，給大家一人倒了一杯，“來嚐嚐我自己釀的白酒。”
眾人端起酒杯碰了一下，許老闆說道，“這酒味道也不錯呀。”
莊老闆說道，“確實挺好，我覺得比那些高檔白酒也不差。”
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