忙活完的謝一城坐在院子裡，將之前打的鐵鍋放在外面專門用來蒸煮的爐子上，幾天忙累，現在還有了芝麻醬，整個火鍋嚐嚐。
趁著鍋還沒開，謝一城去將當季的一些綠葉菜清洗一番放在木盆中備用，還有去年在山裡採的一些木耳山裡乾貨泡發，再將老煙槍後面給送來的幾隻雞，挑了一隻公雞宰了。
按照老煙槍自己的話說，他們家沒那麼多人，讓謝一城家裡多養點，孩子多用的著，他就留了一隻母雞。
放血拿碗接著，等水燒開，燙毛拔毛。
鍋中換水，加上水放上點蔥姜直接開煮。
將雞毛拔幹拔淨，掏了內臟清理乾淨，全都是好東西。
至於火鍋最靈魂的羊肉卷，謝一城沒有做。
今天敢著急，回頭有時間再整，現在先養著擴充數量，等之後再下刀。
一勝一勤小狗蛋老早就搬好小板凳在爐邊等著，中間還想幫忙被謝一城擺手拒絕，就坐在小板凳上等著。
謝一城跟胡碧芸兩人忙前後忙後。
從院子外面經過的人瞧見謝一城忙活準備吃飯，回家囑咐不要現在過去，等吃完飯再說。
鮮雞肉，盛放好，鍋裡開了放倆棗。
棗是屯子裡的一棵棗樹，早先種的，不知道是在山上比較冷的原因，還是品種的問題，個頭比較小，微甜還帶點酸澀，屯子孩子就當個小零食吃。
胡碧芸當時要了一些曬乾存放起來，現在還有剩正好用上。
“冒泡了！”
一勝看著鍋煮沸，抬頭看向謝一城。
“彆著急，慢慢來，我給你攪芝麻醬，碧芸你先放雞肉煮上。”
芝麻醬很黏稠，還帶點苦澀，必須攪拌開，涼白開帶油一起攪拌，之後在其中加點鹽跟蔥花蒜末。
至於別的調料缺了謝一城也沒在意，核心東西在就行。
南方吃法小米辣香菜啥的，屯子裡都沒有，沒辦法做南方火鍋料。
至於最靈魂的牛油鍋底，謝一城實在沒辦法去整，這年頭牛極其金貴，東北很多都是耕牛，沒人會宰耕牛吃，西邊草原有草原牛，可距離太遠，加上這年頭不用飼料喂，牛很瘦。
謝一城情況這麼好，家裡牛羊也不會天天飼料喂，家裡存的牛羊下勁吃根本扛不住多少，乾草鮮草餵養長肉都慢更不要說長脂肪。
要是為了吃頓火鍋，直接用牛油，有點過於奢侈。
謝一城芝麻醬沒放多，帶上涼白開跟油混著攪，越攪越稠越攪越多，直接攪出滿滿一大碗。
再多來兩個人，都足夠吃。
謝一城攪拌完，雞也煮了一段時間，泛白，骨頭帶著一絲血紅。
幫著幾個小傢伙分了調料，在裡面放了蔥蒜帶點鹹味這麼一拌，挨個放在他們面前。
謝一城這邊看著雞肉熟情況，小狗蛋瞧著一勝一勤坐著摸著碗筷不動彈，偷偷用筷子沾了沾芝麻醬放入口中，眼皮上扯，瞳孔放光。
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