“喲！張御史！您可算來了！今兒個團購豬頭肉的兄弟們可都盼著呢！您是不知道，一大早，好傢伙，來了幾十個官爺打聽，都說今天要買豬頭肉，還點名要肥的！”
張飆心裡門兒清，臉上卻裝出驚訝：“哦？都惦記著呢？看來昨兒晚上跟兄弟們推心置腹啊不，是品評美食，深入人心啊！”
說著，他抬手一指：“王大哥，五個大豬頭，要後丘兒肥膘厚的，給我拾掇乾淨嘍！晚上兄弟們要開葷，就指著您這口硬貨了！”
“早給您備著吶！瞧好吧！”
王麻子拍著胸脯保證，麻溜地從後面提出五個油光水亮、處理得乾乾淨淨的大豬頭，排成一排放在案板上，場面相當壯觀。
“得嘞！王大哥辦事就是地道！”
張飆滿意地點頭，眼神卻在案板旁的熟食區掃蕩，忽然定格在那色澤鮮亮、軟糯誘人的滷豬蹄上。
他眼睛一亮，食指大動：“嘿！王大哥，這豬蹄子滷得不錯啊！來倆！不，來四個！我自己拾掇拾掇！”
“好嘞！”
王麻子麻利地撈出四個沉甸甸、顫巍巍的大豬蹄，用油紙包好。
張飆接過豬蹄，跟寶貝似的抱在懷裡，然後開始指點江山：
“王大哥，借您傢伙什用用！蒜！多剝點蒜！姜！拍碎！醋！要陳醋！醬油！香油！哎喲，您這還有茱萸粉？好東西！來一勺！花椒麵有嗎？也來點！還有糖！提鮮”
張飆象個指揮千軍萬馬的將軍，在肉鋪門口的小桌上擺開陣勢。
他把油紙包攤開，露出四個肥嘟嘟的豬蹄，抄起案板旁的菜刀，叮叮噹噹一通亂剁，把豬蹄斬成小塊。
緊接著，又把蒜末、薑末、茱萸粉、花椒麵、鹽巴、醬油、醋、香油、一點點糖，一股腦兒倒進一個大粗瓷碗裡。
他擼起袖子，露出半截小臂，直接上手。
五根手指在碗裡一通翻江倒海、上下翻飛，把那調料和豬蹄塊攪和得均勻無比，每一塊豬蹄都裹上了紅亮油潤、香氣撲鼻的醬汁。
那動作，行雲流水，帶著一種市井特有的豪放和不羈，看得王麻子都忘了剁肉。
“搞定！”
張飆滿意地抽了抽鼻子，聞著那複合的、刺激的、讓人口水直流的香氣，陶醉地眯起了眼。
他也不用筷子，直接伸出兩根手指，拈起一塊沾滿蒜末茱萸粉的豬蹄塊，丟進嘴裡。
“唔——！”
張飆滿足地長嘆一聲，腮幫子鼓動，眼睛幸福地彎成了月牙：“麻辣酸香！真是爽口啊！王大哥，您這豬蹄滷得好，我這涼拌的手藝更是錦上添花！簡直絕配！”
“呵，還是張御史會吃！”
“不錯，味道好極了！”
他吃得滿嘴流油，手指頭都嗦得津津有味，還不忘對王麻子豎起油乎乎的大拇指。
然而，就在這時，一道弱弱地、有些羞澀，又忍不住咽口水的聲音，忽地在他背後響起。
“大哥，能能給我一口嗎？”
”？恩“
。丐乞小的氣貴五但，裳布著穿個一是見所目，去聲循由不，愣一微微飆張
