拿下“黑珍珠”的榮譽時,他師傅曾告誡他,別忘了廚師為什麼做菜。
但他完全聽不進去,畢竟他師傅在他這個年紀的時候沒有他強
一路順風順水,使得他內心有種莫名的偏執,外在氣質越雅,內在驕傲越盛,特別是他一遍就通過了常人無法透過的“華4級”考試後,他覺得廚界的未來必由他來扛鼎!
然後,他就被夏鳴一手香味,和滿足大眾直接教育了。
好不容易復活,他自以為學會了,開始從料理上滿足大眾了,然後又被周圍的小吃攤主教育了。
他就不明白了,自己精心調配的澆汁,為什麼就是沒有客人買單,他們為什麼就是不肯品嚐一下。
在看到又有一個顧客看了招牌離開後,他終於忍不住咆哮了。
“分明就很好吃,這些遊客為什麼寧可吃凍鴨肉,都不願意吃豬腳飯,因為這是湘區嗎?”
良久以後,旁邊正在打包豬扒飯的紹徳農開口了。
“曉冬啊,你還不明白嗎?料理最開始,就不是廚師展現自我的一種方式。”
“料理的本質,就是讓食客感受到開心啊!”
陳曉冬咬了咬牙。
“好吃,好吃自然就會開心啊!”
紹徳農笑了笑。
“哈哈哈,曉冬啊,千人千味,你覺得好吃的東西,別人並不一定覺得好吃,你覺得這份豬腳飯中,充滿了你的巧思。”
“但在別人眼裡,它只是一碗味道稍好些的豬腳飯罷了。”
“食客不想吃豬腳飯,他們想吃烤串,是他們自己的選擇,廚師要做的,不是按著頭讓不想吃的人吃,而是滿足須求者的味蕾。”
“我感覺,你在自己的舒適區呆太久了,華夏是一片很大的地方,有無數名菜,數不清的流派,年輕人啊,切記故步自封啊!”
月光下,看著後臺的資料,陳曉冬罕見的沒有出言反駁。
他忽然覺得,好象自己之前堅持的東西,都太片面了,片面的認定食客的喜好,甚至有些想當然。
就在此時,他忽然聽到耳邊傳來一個聲音。
“老闆,來份小的豬腳飯。”
他猛的抬頭,卻看到了夏鳴的臉。
“你”
“我什麼,我擺完攤做個食客還不行啊~”
恍然間,陳曉冬忽然又提起了精神,他覺得其他遊客無法理解自己,川渝冰火魔廚作為對手肯定能理解自己的巧思吧!
於是,他拿出了豬腳飯最好的部分,然後遞給了夏鳴。
夏鳴聞了聞,然後吃了兩口,看了一旁紹徳農一眼。
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