“又是明媚的一天,再次歡迎大家來到我們《一飯成名》的直播現場~”
“沒想,真的沒想到啊!無限輪迴料理對決!竟然連續六輪都是豆腐!這種出題方式簡直聞所未聞。”
“前五輪已經結束,四位選手一共做了20道形態各異的豆腐料理,隨著時間越來越緊張,我感覺評委的要求也在提高啊!”
“下面,我們趁著選手製作第六輪料理的空隙,來採訪一下各位評委,問問他們對今天的料理怎麼看~”
主持人說著,走到了謝庭鋒旁邊。
謝庭鋒頭上掛著墨鏡,此刻拿過一旁的水喝了一口。
“我從來沒有象今天一樣,一次吃這麼多豆腐,吃到後面,我甚至覺得豆香味都有些扭曲了”
一旁的鄭勇麒也點了點頭。
“雖然我很喜歡菜品均衡所呈現的bance,但在嘗試了這麼多道料理後,我現在反倒是希望能有那種一下擊中我靈魂深處的味道。”
“現在來說的話可能我需要一碗豆腐鴨血湯,或者再來幾口黎大廚的燻豆腐,雖然不夠bance,但能給我更好的體驗。”
張雍接過話。
“就創意而言,我倒是覺得咖啡豆腐能刺激我的味蕾,不行的話,洛洛哼哼唧選手做過的鹹豆腐,也非常不錯。”
在三位星級評委評判完後,四位特邀評委也一一開口。
譚知風用右手揉了揉太陽穴。
“非要我說話,就是在經過了20道料理後,我基本看到了絕大部分豆腐的處理方式,創意在此刻變得更刁鑽了。”
“隨著閾值越來越高,尋常的豆腐料理,已經無法打動我了。”
洛鈺敏嘆了口氣。
“時間越來越緊了,留給選手構思並可操作的方向也越來越少,如果此刻更換食材,或許對他們來說會感到很輕鬆。”
“但我覺得這很難,第五輪和第六輪的時間已經縮短到了20分鐘,在這種情況下,身為廚師的本能就極度重要了。”
隋戊佰還是憨憨一笑。
“身為一個廚師,對食材與食譜的掌握都很重要,創意也必不可少,這個題我覺得出的很好,正如洛廚師說的一樣,現在才是正式開場。”
李商虎摸了摸鬍子。
“這料理對決的題目,倒是讓我想起了幾位故人,不知道,這次會不會有什麼驚喜呢~”
隨著評委被採訪完,黎大廚也按下了鈴鐺。
經過了6輪的比拼,他此刻已經是滿頭大汗,可見歲月確實不饒人
此刻他為了保持狀態,只能用冰啤酒提神,然後趁著評委試吃的間隙喘息幾分鐘。
這輪他做的是“凝豆腐”,按照一般情況下來說,這道菜需要用到豬皮,利用豬皮凍提供的膠質,將包裹了皮蛋的豆腐做成果凍狀。
但只有20分鐘,處理豬皮的時間都不夠,更別提熬豬皮需要1個多小時了。
。”天寒“了用接直,後隙間分部小一留預後然,好碼齊整裡碗在放,塊切腐豆將安志黎以所
。料上倒後最,起一在擺菜蔬塊切的後以水焯與後然,塊小切新重之將廚大黎的腐豆凝出取,固凝快很天寒的水了加,後凍急過經
。覺的朗爽新清種一人給,醬的辣酸合配再,口的爽凍腐豆配搭菜蔬的爽脆,下吃口一
。絕拒了出給都麒勇鄭,雍張,後然,下一了默沉委評位七,後菜道這完吃
。芋魔用合適更,近接口的菜蔬水焯與,脆偏口其為因,方配的配適最菜道這是不並天寒,為認都人兩
。了天寒的間時約節更拿能只,人等不間時,芋魔到找沒圈一了找他,了大太庫品菜,於在題問但,適合更芋魔道知然當安志黎
。過了擇選位四他其,權棄了擇選虎商李,後久很了量商委評他其
。汗下一了又後然,口一了喝酒的上桌起拿安志黎,後走委評在
”!了班之加還麼怎在現,酒喝魚來過,店開想不說來本“
。了好做也菜的廚大銳青王,後評點被品菜的廚大黎在就








