在料理的旁邊有一塊切開的米糕，從橫切面看去，發現其實米糕是內有乾坤。
外部是一層大米制作的米糕，本身裡面含有了部分甘蔗的甜味，但裡面的夾心卻是純白q彈的，甚至在橫截面上，還能清淅的看到多種水果的碎塊。
很快裡面就有評委認了出來，中間包裹的部分，其實就是“缽仔糕”。
沒錯，就是那個在全國各地，大街小巷都有機會看到的，那種包裹著水果，需要用竹籤從小碗裡攪出來，入口q彈軟糯的小吃。
但與市面上賣的“水晶缽仔糕”不同，因為原材料的限制，賀禾製作的是“最初級形態的缽仔糕”，也稱為“傳統米粉缽仔糕”。
和晶瑩剔透類似果凍的缽仔糕不同，傳統缽仔糕是米白色的，和外面米糕形成了一軟，一q的搭配。
因為大部分人制作的都是華餐，還有小部分做的是西餐肉點，所以賀禾這道點心，還是很有吸引力的。”的好成績成為第三位突破90分的選手。
不過，拿到分數的她並不是很開心，因為在一旁的排名表上，她只在第二的位置。
這也意味著，第一名的夏鳴，比她分數更高。
看著顯示屏上的排名表，賀禾下意識咬了咬牙。
“這傢伙到底什麼來頭，這麼厲害看來後面得著重注意一下他了”
就在夏鳴引起了賀禾重點關注的時候
上一輪的比賽第二名，身穿一身修行服的朱悟能穩步走入了評委室。
隨著他將手中的料理放入傳送帶，裡面的少數評委眼睛卻是瞬間亮了起來。
“這難道是千絲鳳尾？”
“應該是千絲鳳尾，但結構肯定是經過了選手自己改良的。”
“看顏色應該是白菜莖葉，籮卜葉，洋蔥，你看這絨毛，多細啊！”
“鳳尾首尾相連，套成一個又一個小球，看起來就和鳳尾團無異，型狀美觀，香味較清新。”
“沒聞到肉味，但有明顯的洋蔥味，可以試試”
隨著眾評委踴躍按燈，朱悟能最終獲得了139盞燈，這倒不是說他的料理就一定做的比其他選手更好。
主要是在一個品嚐了太多肉類，甜膩料理，大家一股腦使用西紅柿汁，檸檬汁，甘蔗，葡萄的當下，忽然出現了一道純素的刀工造型料理，評委也確實會想著換換口味。
更何況朱悟能這“千絲鳳尾球”也沒有看上去那麼簡單。
雖然只是簡簡單單的白菜梗，白菜葉，籮卜葉，洋蔥，再搭配一點點來自瓜子外表的“海鹽”，但卻融合的極度精巧。
首先“鳳尾花刀”是“入門造型菜”，對刀工有基礎要求，具體做法是將各種葉片切好後放置冰水中，冰水會使菜葉自動捲曲，最終形成鳳尾的模樣。
其鳳尾絨毛對映的是中間片菜的距離，所謂千絲鳳尾，就和夏鳴的極限“蓑衣黃瓜”類似。
本身是在較為基礎的刀工上做文件，整體呈現的鳳凰尾就如同真的羽毛般輕盈。
朱悟能將之細心調整好結構，然後用作料理外面的包裹。
至於內餡，朱悟能則是合理利用了食材本身的轉化。
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