世間只知其描述，並不知其具體手法，後面還是一位做魚的大師，首先提出了內拆這個概念，其他廚師才跟上。
經過了多年研究後，透過結合各位大廚的經驗，最終形成了這道“拆燴鰱魚頭”。
至於他師傅的手法，也是改良自一位淮揚菜大師的。
也就是說，這東西本身就沒有傳承一說，只要答案正確，解題過程可以有很多種。
他師傅鄭宿生，也不過只是一位“古籍技藝復原者”罷了。
就在隋戊佰盯著夏鳴看了一會後，他忽然發現，夏鳴的手法不止和他師傅不同，更是在很多地方，精巧的可怕。
之前他還以為夏鳴是依靠自己對魚的理解，還有刀工天賦，進行的硬拆解。
但現在看過來，發現夏鳴分明就是已經形成了一套自己的方法論。
“不會吧，他難道單獨將魚頭內拆演化成了自己所擁有的“技”嗎？”
“這操作步驟如果能完美實現，絕對是可以收錄進“新淮陽菜譜”的水平”
想到這，隋戊佰死死盯著螢幕上，夏鳴手中的“血開”刀。
他在比賽中，不止一次的看到夏鳴用過這把刀，但直到現在，他依然沒搞清楚這把刀的極限在哪。
相對於夏鳴其他有明顯針對性的工具，這把刀似乎隨著使用手法不同，會有諸多變化。
隋戊佰能肯定自己在見到夏鳴用之前，絕對沒見過廚房中出現類似的刀。
“也就是說，如果這把刀從未出現過，那它可能就是夏鳴原創。”
“原創一把工具並不能代表什麼，畢竟它的使用場景是有限的。”
“但如果象夏鳴這樣，原創了一把多功能，且具備獨特驅動手法的工具，那情況就完全不同了。”
隋戊佰清楚，也就是夏鳴現在明面等級低，如果現在夏鳴和衛言一樣，是“華7級”的話，他只憑一把“刀”，就很有可能開創一個完全新的刀工流派。
更令他感覺到不可思議的是，夏鳴的後臺資料中，沒有任何一個地方，標明其受到過正統“廚師流派”的教導。
這也就意味著，他完全可以用自己的姓來為流派單獨命名。
想到這的隋戊佰，在11月的初寒下，額頭竟然起了一層薄薄的冷汗。
他心下甚至冒出一個荒誕的想法。
“這小子，真要這樣下去，不會比我還早踏入廚神階段吧那壓力可就有點大了”
隨著時間一點一點過去，在鄭澤謙處理完魚肉10分鐘後，夏鳴終於將魚頭裡的骨頭全完處理掉了。
此刻，躺在面前的，赫然是一塊富含膠原蛋白，完美儲存內部魚肉結構的“無骨魚頭”。
相較於“無骨雞爪”，這個詞確實顯得小眾無比。
緩緩吐出一口氣，夏鳴將魚頭小心的放在一邊，之後就飛快開始處理後面的步驟。
夏鳴也是根據他拿到的魚頭肥美程度，現場臨時調配了一份帶火腿的配方出來。
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