還剩下3隊副隊長“葉延雲”，2隊副隊長“洛鈺敏”，還有2隊剩餘的三名隊員。
在場的大家也都快吃的差不多了。
就在此時，一道“清炒口蘑”被端了上來。
相比之前所吃的各種味道，這道“清炒口蘑|味道鮮香素雅，很好的化解了在場眾人的油膩感。
夏鳴初步猜測，這應該是“洛鈺敏”所製作的。
之後是一道“清炒菜心”
聞著盤裡菜心所附帶的焦香，夏鳴眉頭微微一皺。
倒不是這菜心有什麼問題，主要是這菜心的烹飪手法出了些紕漏。
自從上次和隋戊佰拷打完“廚者王”後，夏鳴也很快躋身了百萬博主行業。
作為美食分割槽博主，又這麼年輕，夏鳴自然會被人刻意拿來做比較。
其中最常見的幾個串子裡，就有一位老提起一個年輕廚師，叫做“邁十龍”。
這個“邁十龍”是一位湛江菜廚師，身份是一家餐館的主理人。
其爆火於網路的理由，是在製作粵菜“清炒菜心”時，提出了一個神奇無比的理論。
【黃金底】
也就是炒完之後，鍋內會出現金黃色的焦層。
其邏輯是利用澱粉水，在最後菜心炒制時，“故意”在鍋底形成粘連的焦黃物質，然後借焦香味進入菜心。
據稱這樣炒出來的菜心，擁有獨特的風味
自從這個技術名詞被創造出來後，“黃金底土豆絲”“黃金底包菜”這種型別的料理開始莫明其妙的出現，似乎有群人以自己能掌握所謂的“黃金底絕學”為榮
更是有很多從學校裡面走出的廚師效仿
但夏鳴卻非常清楚，什麼“黃金底”，純就是扯犢子的產物。
回憶裡的古籍非常明確的標註了老粵菜對於菜心焦香形成的理論邏輯。
所謂的“黃金底”本質上是勾芡水平不夠，芡在菜心上沒有掛全，然後糊底了。
本質上是技術不達標的體現
但流量時代即使是知識共享，也是有很多真傳承是不會公開的，畢竟人家幾十上百年的手藝，真秘方秘而不宣也是常態。
這就導致很多廚師求而不得，反倒是捨本逐末，去刻意追求所謂的“技”。
“火候不夠，妖魔鬼怪來湊——”
夏鳴連吃的心思都沒有，他知道這道菜心做的不錯，也不在意所謂的“致癌”。
他甚至不在乎這名廚師是刻意還是不小心學到的這個技法。
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