第366章 歸脈血精，過去與現在，月光曬刀，血怨泣淚，被敲響的門。。。
「【歸脈血精】？」
夏鳴猛的搖了搖頭，他怎麼也沒能想到在這裡不止能看到一株「八階靈材」，還能看到一塊「七階礦石」！
毫不猶豫的放棄K8800，夏鳴拿起一旁的「F7410」佯裝觀賞，實則是在鑑定「歸脈血精」的真假。
「好像是真的，這東西與都市的紅寶石色澤品相一模一樣，看照片壓根無法辨認。」
「但血魂撫過它時，能明顯感覺到血魂得到了極其微弱的提純！沒錯。。。這確實是「歸脈血精」。」
確定了寶石是「歸脈血精」後，夏鳴的眼睛直接亮了。
「吞閻」雖全刀由「血怨礦」打造，但「血怨石」不過只是二階礦石，雖然在血刀宗內，它的作用能媲美某些四階礦石，但粗製品撐死也就只能算三階。
當時夏鳴在拿到「吞閻」資料時，順便也知道了其背後的故事。
相傳在京區還叫「京師」時，出現了一位「隱世廚聖」，手持的就是這把「吞閻」。
他製作的肉類毫無腥味，肉質細嫩，汁水充盈。
甚至是陳肉（放置時間過長的肉）也可以做出鮮肉的口感。。
或許放到現在的都市，很多人對這個效果沒有概念，但當時可和現在不同。
古清的科技壓根沒有現代都市這麼發達，廚師依靠的都是天然香料或者酒類，例如「蔥姜」「黃酒」「花椒」「八角」「桂皮」，如果以上都沒有，只能用蘿蔔或者茶葉水浸泡。
而去腥的手法大多都是「焯水」「撇沫」「香料掩蓋」。
乍聽起來，這與現代廚師料理手法似乎也沒有區別。
但在沒有科技定義「標準化」的年代，這些原料的差距極大。
以黃酒為例，黃酒去腥的核心邏輯是黃酒中的「乙醇」與肉的「腥味」物質反應，相融後揮發。
「古法釀酒」的「乙醇含量」和「酒內雜質」都無法保證標準。
按照最傳統的「小缸釀造」舉例，一般酒精度只能保持在8%~12%之間，其酒內會蘊含大量糖分，胺基酸，雜醇，還有少量渾濁物。
酒精含量低導致「去腥效果」有限，而過多的糖分則是會讓黃酒攜帶「酵味」。
少量使用的時候或許影響還不明顯，但一旦涉及「腥味重的魚類」「肉質較差的豬肉」就只能被迫加大酒的用量，導致魚會帶有一絲「甜酵味」。
多餘的味道與原本的味型不相容時，勢必就會破壞原本料理的完整性。
這點上現代都市直接用「料酒」解決了，不止酒精度精準且穩定，更是透過技術手段融合了姜蔥，花椒粉等成分進去，去腥提香兩不誤。
就算不用「料酒」，現代的「黃酒」也比古清時穩定太多了，這是都市人運用科技所帶來的進步。
同樣的進步還體現在現在料理的方方面面，飯店裡用的「雞粉」，家裡用的「味精」，豬肉的「冷鏈鎖鮮」，現代化合香料的「提香掩蓋」。
甚至就連豬肉的腥味都是經過不斷培育還有技術完善後，淡化到現在這種模樣的。
好些網友說現在的豬沒有豬味了，這個問題只能說好壞參半。
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