「你師弟這學的。。。是真夠全面的啊!」
楊書柳見狀也是笑笑,全不全面他哪裡知道,你們要是沒來,我剛才還在和他對口供呢!
當然,楊書柳肯定是不會講真話的,他只能故作高深的來了一句。
「師傅在世時,常誇讚師弟的悟性,說在他身上看到了「百廚歸源」的影子。」
聽到「百廚歸源」這個詞,王意均眉眼微微動了一下。
其實這是華夏廚協創始人提出的一個概念,說的是無論什麼樣的技藝,到了最後都會迴歸「廚師」料理之心的最原點。
頗有些獨孤九劍,不拘泥於草木的意思。
原本這話大家都沒當回事,因為從邏輯上講,廚藝本就是隨著時代不斷演化的,華夏又不是出現了某些廚藝的集中斷代,一味追求「原始」本就非常可笑。
但此刻看到夏鳴,王意均也有些拿不定主意了。
因為他發現,夏鳴對於烹飪的概念,與尋常人有些不同。
一般的華夏廚師,都是先學藝,後學技,然後透過「技」去衍生創造合適的菜品。
因為這種模式最科學,只要「技」在手中,廚師對「食理」有概念,那就能因材施藝,處理各種烹飪問題。
但夏鳴的模式似乎不同,他好像一開始就是從「食理」出發,所謂的「技」只是隨手為之。
就好像,他天生就會無窮無盡的「技」一樣。。
但從年齡上來算,他就算有足夠的悟性,也不可能見識過這麼多「技」。
那唯一的解釋,就是他並不覺得自己在施展「技」,單純只是這種處理方式能做到最好效果。
這麼看來,夏鳴雖然還沒達到所謂的「百廚歸源」境界,但大機率已經達到了「不拘泥於技」的層次。
就這一點,足夠壓死全球99。99%的廚師。。
王意均羨慕啊!
他是真羨慕啊!
因為夏鳴這種天才幾乎不可能靠後天的教導形成,就算沒有老師教導,他很有可能都能自悟一派。
那這種時候,屬於是誰家撿到就歸誰的。
他王意均沒撿到,給史鎮良撿到了,只能說是史家祖墳冒了青煙!
楊書柳和王意均兩人的私密對話,並未引起一旁人的察覺,因為他們此刻都被夏鳴那精準又神秘的動作吸引。
特別是屈譽,原本還有些不好意思的他,此刻看著夏鳴的動作,眼裡只餘下了驚訝。
在他的概念裡面,廚師做料理,就沒有像夏鳴這樣的。
「藝術,這絕對是藝術!」
屈譽只恨自己師傅和王爺爺在場,不能拿出手機拍攝,不然他絕對得在綠信圈大炫特炫一波。
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