第403章 冰酥悖論，宴席最後絕殺，我喝的是。。。完整版的「世界」嗎？
相比前面的技藝，「冰髓酥」的命運稍微好一點。
作為「冷酥技法」融合糕點，這道料理本身失傳了。
但「冷酥」技法在華夏諸多非遺白案流派中，被保留了一部分下來。
弗拉基米也曾品嚐過「冷酥」，但他之所以懷疑夏鳴製作的可能是失傳的「冰髓酥」，還得是因為「非遺冷酥」本身特性，與現在品嚐到的實際情況有區別。
古唐晚期《杜陽雜編》記載。。
天寶十四，夏。
長安銅壺滴漏記地表高溫（約43℃）
玄宗無法忍受長安酷暑，食慾不振，後宮嬪妃有多人中暑，「光祿寺首席白案御廚」
陳敬忠大師被下令製作一款冷酥，以解君憂。
他耗時七日，復原古南朝宋文帝失傳古法「冰髓酥」，獻與玄宗。
玄宗見此「冰髓酥」表面凝霜，觸指生涼，也是心下略驚，夾起服用後只覺「冰氣|
從舌尖直透丹田，隨即龍顏大悅，連呼「此酥如飲冰泉，解暑勝仙丹」。
於是就這樣，這道「冰髓酥」名聲大噪。
「其實不是沒有人考慮過復原這道失傳酥點，但其後續對酥點的描述，徹底斷絕了近代華夏廚師復原的心思。」
一般來說，從玄宗的描述來看，這道料理與「酥山（可粗暴理解為古唐冰沙）」，應有類似之處。
不說是古唐「冰淇淋」，至少也是個古唐「雪餈」。
「可是聽白案老師傅描述，關於此酥，後文的記載卻是「放於銀盤三刻鐘，表皮依然冰涼，毫無融化跡象」。」
「也就證明了這個糕點至少是沒有用到「冷凍」技術，不然就當時那個環境，早就融化了。」
當時做白案的老師傅對此也表達了一些見解。
在不涉及「非遺冷酥」技藝的情況下，老師傅推測這個「冰髓酥」的低溫來源，並非是「冷窖」，而是製作「冰髓酥」時，用到了長安寒井的井水。
「但如果是這樣的話，那整道酥點的表皮，就不可能經過加熱處理。」
「也就是說，這個酥點相當於是做完後，只經過壓制就成型了。」
「如果這麼簡單，那又無法與後文記載貼合。」
弗拉基米不太記得是梅妃，還是哪位貴妃了。
反正就是陳敬忠在玄宗的授意下，以「冰髓酥」一代為藍本，製作了一個「梅花冰髓酥」，後把這個「梅花冰髓酥」定了個日子，每月都和這位妃子吃一次。
其實當時白案老師傅沒有把話全說完。
因為涉及到了|非遺冷酥技藝」，不太方便和弗拉基米透露。
」霜凝油「種一了創獨師大忠敬陳為認，後結總量大了過經在人後是就，說來單簡
。」配搭寒「於在心核其，技的
。意寒的有獨其持保並，特的點般一帶攜能，時水溫低到遇」寒「種這
。。」「做能可不就，層分法無面與油，下況的熱加不在，踐實量大過經但
。」「變法沒，」糕「算多最的來出做後最那，熱加不制合混只，之言而簡
。了通不行就輯邏的意寒充補水井加本原其，起化融脂油將，熱加擇選旦一但
。。的冷冰是還飯米但，化融油，後熱加被在飯冷油碗一求要能不你竟畢
。結死個一了變就，裡這到究研題問個這以所
。」冷「的般一是不而，」髓冰「是理料道這的鳴夏為認才米基拉弗以所，點特個這為因是就也
」。意冷的」髓冰「出卻裡，熱溫的口適著持保還紅妃貴的面外「
」。徵特的」髓冰「合契完這，響影不能還裡熱加層外，的熱加了過經是定必點糕個這，然自潤油來起吃「
。丹牡的園滿那著，氣口一了吸深米基拉弗
。風涼點點到時不時又，時同的周斥充味香丹牡在，般一亭丹牡遊夜同如就他的刻此
。糯的層外餈雪似類一了上帶，的鬆來起吃本原得使並，點痛的點式華了決解的好很意涼種這
。很例比且並，的加疊相互意涼與是糯的部其是就，點一的妙巧餈雪比但
。口的沙沙蜂凍冷似類到起，的配調殊特配搭可則，」金「食蘸試嘗果如，用作的」「顯凸到起多更，中紅妃貴原在
」。中意涼微微的起而何從知不層那在是還秘的切一「
。勻均立常非的做都層每的，看面側從純單，樣一的猜他和，道這了察觀面側從，後塊兩過吃在米基拉弗
。層糕冰的中像想有沒並裡，渡過丹牡到紅丹牡從
。藝技種兩是測猜可，致一全完不並層外與地質其，皮圈一那的料餡近靠個這，現發後察觀真認在米基拉弗但
。的同不全完是該應度溫部外與度溫部其，候時的塊這作製鳴夏測推米基拉弗，晶結凍霜的為極有並，片冰的量其極了加中料餡花丹牡合結再
。。題問個一出生衍會又這但
」。吧接拼靠是能不總。。。合融何如層與層外，熱加開分是果如「
。作種這餡嵌鑲再，層掉挖後之，分切後然，層外了好作製先在存實確，下境環閉封非在，的塊六了切經已是紅妃貴的備準人眾給鳴夏，然誠
。合嚴全完能可不口切其，心小多論無做樣這，特的點為因但
。的合嚴是卻理料的來上呈鳴夏但
」。。。態形本原裡壞破不又，時同的起在，皮外的了到滲先度溫，熱加角死無°063是輯邏的烤烘灶爐個這是就，能可種一有還「
。式方作種這下認以可率機大米基拉弗，理料個一換果如
。。點是又好恰的做鳴夏但
。熱不全完層。層外熱加只能可不就，點是要只，道知能都友網的案白過解瞭微稍要只
。層的亮漂形能才」脹膨化融整油「是就本，輯邏的點為因
」。。了想不了想不，了算「
。法手作製的鳴夏尋探去要不，次幾過調強，裡心在經已實其他面前，頭搖了搖微微米基拉弗
。病業職些了染沾也多多他，師廚級頂為但
。能可的理料其找尋，理原其考思去的識意下會是就他，論悖理料的釋解以難，的知未個一對面
。題謎的多太了存經已米基拉弗，邊這鳴夏在天今但，的果效有是都式方種這往以
。。了個一這」紅妃貴「多不也乎似
」！吧客食個一當先是還我，了罷「
。。來起鑑品的真認，紅妃貴起拿度再，念雜了棄摒米基拉弗，氣口一吸深
。擾困種這了過跳的妙巧以所，多不並實其解了點式華於對丁奧，米基拉弗的惱苦微略比相
。不了鬆輕粹純是倒反來起吃，養素業職師廚的高麼這米基拉弗有沒為因也，人他其的廳正
。評好對絕的場在了到理料道這以所，故緣的心點是為因又
。覺的凌激冰後餐迴夢種有時不時讓，爽涼的出刻無時無部點糕種那，本版的甜歡喜更則嫻蘇，口的涼冰配搭熱溫的特獨種那後糖了蘸歡喜眷家層高國鷹的甜喜
。點高最了到達經已緒的寞落嫻蘇，時塊一後最到吃
。。包打能不能點塊小一後最這，句一寧若喬問想別特
。間時用食佳最的」紅妃貴「塊這了誤耽怕害又嫻蘇，去想來思但
。了掉吃給塊一後最把是還於終，天半了結糾是於
。氣口了嘆微微嫻蘇，散消前眼從點點一子影的園丹牡著隨
。。。了好就理料的哥夏到吃天天能是要「
」。。。不要。。。單哥夏說聽「
。頭搖了搖著笑嫻蘇
。些一深更群他其比是還，解瞭的鳴夏對群一援後
。。。度速的刀他響影會只西東種那？友朋，。。上理料了到投都間時的有所乎幾己自把鳴夏，來看友群多很在
。象形的中心己自在鳴夏破打去手親會不都，看度角個哪從論無，度態習學種這鳴夏迷痴和賞欣常非也本嫻蘇
」！吧活下線下一織組寧若喬讓多是還我，唉「
」。。。份一的我有然必，功織組能要只「
。前面人眾了到端是於終也理料道一後最的宴私鳴夏，時之設建會援後大加寧若喬助幫備準嫻蘇在就也
。式方尾收的鬆輕為較了擇選終最鳴夏，後禮洗理料的小不量分道11了過經在，多不差的想家大和
。」湯米「的淡清杯一
。白明看能也嫻蘇連就理料道這
。」水米淘「的過做都庭家數多大夏華是就非無
。香米的聞好，湯的白微，度溫口的宜適，別區麼什沒的做裡家與來起看本版的作製鳴夏
。適合實確，口清來用後最在置放被以所，點特的收吸胃腸被於易有擁其為因
