第466章 川渝張派，變革的塵埃，活的夏哥！不去米奇林了，去聚。。。
「川渝張派？」
鄭梓函聽著有些懵。
「「榮」「咕咕」「羅」「樂」。。。」
「這也沒張啊！？」
一旁的喬若寧皺了下眉頭。
「川菜張派。。。是廚神「張中友」那一派嗎？」
鄭梓函眨了眨眼。
「張。。。中友？廚神？」
看著疑惑的鄭梓函，喬若寧眉頭微微一挑。
「之前講上河幫（蓉派）的時候，其實只提及到了傳統流派，沒有提及後面創立的流派。」
「在上河幫傳統流派發展的同時，川渝地區還在不斷出現新的大師。」
「已故的史鎮良大師是其中的佼佼者，因自創一派，可稱為宗師。」
「同樣，師從「陳氏兄弟」與「高岐山」大師的張中友大師，是一位紅案白案雙精通的大師。」
「他在30多年前創立了「川渝張派」，現在也已經傳到了第四代。」
講述完基本情況，喬若寧好像忽然想到了什麼。
「相比「榮派」現在的百花齊放（分裂），「川渝張派」內部還是十分團結的。」
「造成這個情況的原因，一方面是「儒廚一張中友」依然在世，作為門派創始人，他還在，門派就很難散。」
「另外一個方面，是因為「川渝張派」的門規森嚴，制度相對傳統。」
「門規？」
鄭梓函撥動了一下筷子，好奇的回頭看了眼李光林。
「門規？現在還有那種東西嗎？」
喬若寧微微一笑。
「當然有，雖然沒有武俠電影裡動輒一本門規那麼誇張，但現在很多廚師門派，依然保有用作約束的十幾條門規。」
「畢竟以前都說「教會徒弟，餓死師父」，沒有一定的考驗，在那個年代很少有師父願意傳授核心技藝。」
鄭梓函點了點頭。
「那。。。比較傳統的門規指的是。。。」
喬若寧聽著鄭梓函刻意拖長的語氣，眉頭一挑。
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