「冒險手動輔助排氣」
夏鳴微微一笑。
從照片上能看出，葉菱做得很細心，幾乎是在鼓包的一瞬間就用小針輔助排氣了。
這樣雖然也會留下針孔，但整體的形制還是非常好看的。
特別是用蛋白構成的餡料經過適當的油炸後，切開能看到清晰的紋理分層。
如果知情的人不說，沒有任何一個人，能看出這是一個才學廚不到2個月的女生做出來的料理。
「所以，是把最後的一週時間，都賭在這上面了！」
「揚長避短。。。」
夏鳴微微一笑，這次葉菱腦子倒是想的清楚。
既然刀功無法短時間磨合，不如就從其他方面入手。
可能也是在「渝躍小院」時，陳曉冬製作融合菜給了她靈感。
所以才掏出了這道由「一個雞蛋」製作出的「玫瑰蛋餃」。
喬若寧看到夏鳴露出了微笑，也是放下心來，據鄭澤謙所說，為了這道料理，葉菱整整四晚沒睡。
把製作流程的每一步都分割槽卡點，時間把握的是分毫不差，才踩在了最後關頭晉級成功。
要知道這次的「一飯成名2」報名人數眾多，雖然第一期海選擴招到了10萬，但像葉菱這樣的選手能晉級，確實已經可以稱得上一句了不起。
當然，葉菱會不會一輪遊，這就不好說了。
畢竟下一場比賽，可是地區賽，獲得名額的廚師，要去各分部考試，相比自己在家錄影片可以無限次失敗，現實的比賽，可是隻有一次機會的。
就算16歲這個組別的「新秀選手」，相比18~24歲的「青年組」少很多，競爭也同樣激烈。
畢竟這個年紀的選手裡面，最喜歡藏怪物了！
當然，葉菱還是有一段時間用來做準備的。。
夏鳴手微微擺動，示意喬若寧把平板先收起來。
見狀喬若寧微微點頭，收起平板後，開始給夏鳴介紹「川味回憶學堂|現在的情況。
「「派系變更」的事情已經在商談了，各派私下都有些小道訊息走漏。
「這就讓「川味回憶學堂」的報名人數猛的變多了起來。」
「因為有「一飯成名2」的海選結果在，所以學堂那邊的篩選也方便了一些。」
「對於年輕一些，沒有太多業內成就的廚師，他們會率先看是否過了海選。」
「如果沒有，可能會面臨更殘忍的考題，才能進入。」
「現在學堂一共有416名學員，其中「華5級」以上學員46名，其他的都是「華5級以下的學員。」
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