「內裡的冰淇淋卻不受外面加熱的影響，所以在同一道甜品內，形成了「冷熱同存的兩種口感。」
說到這，鄭澤謙頓了頓。
「但面前這道料理，明顯更為複雜。」
「就像華夏料理會隨著時間改良和發展一樣，海外的料理，也會有廚師花心思一代一代更新。」
「現在我們見到的這道「烤阿拉斯加」裡面冰淇淋的部分被分成了七層，除了冰淇淋細膩的口感外，應該加入了很多「脆」與「彈」的元素。」
「外殼的蛋白霜看起來也是加了其他配料打發的，看起來是同一個外殼，但實際上是用了兩種不同的蛋白霜，只是融合得比較好。」
「之前你看到的魔術場景，應該是其中一種蛋白霜具有某些條件的自燃效果，另外一種則相反。。。」
「至於這中間的部分為什麼會被隔層受熱。。。」
鄭澤謙攤了下手，然後癱回椅子上。
「說實話，我不知道。。。」
「畢竟，我學的更多是華夏料理，對西餐料理的很多知識都是一知半解。」
「或者說，我能認出這道料理，本身就是因為我經常參加料理比賽，在比賽過程中，偶爾會接觸到罷了。
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「不過，我能看出來，設計這道「冰火兩重天」的廚師應該很不一般，具體原因，我想你們品嚐以後應該就懂了。」
「其他的。。。我是真解釋不了~」
聽著鄭澤謙的話，葉菱眨了眨眼。
鄭梓函見眾人無法解析這道料理，也是調轉話頭。
「現在先不糾結這個啦~這個蛋糕對時間的要求很苛刻，所以儘可能現在吃，口感會最佳。」
「至於原理什麼的，到時候讓寧寧單獨去問夏鳴吧！」
葉菱見狀，也是輕輕點了點頭。
她能看出來，鄭梓函拿到這兩個蛋糕肯定是費了一番功夫的，此刻不吃，就辜負了她的好意。
就在眾人準備分食這道「轟炸阿拉斯加」的時候，忽然，門又被推開了。
這次回來的，赫然是剛在地方廚協調整完明天比賽規則的夏鳴。
看到夏鳴回來了，葉菱的眼睛瞬間亮了起來。
「夏哥，你回來了！」
夏鳴微微點頭，然後瞄了眼桌上剛切好的「轟炸阿拉斯加」。
「典型的七層冰淇淋疊加模式，搭配了不同的輔料增添口感。」
「看這個切面的設計，做這道甜品的廚師本身不會低於「西8級」。
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