老張嬸深藏不露掌大勺，半路仇家堵路尋仇
龍泉山莊二樓的小辦公室裡頭，煙氣繚繞，烏煙瘴氣的。
陳樂、張勝豪、張安喜哥仨往椅子上一癱，老老實實等著後廚上菜。
自打老張嬸扎進後廚忙活，哥仨就沒挪過窩。
心裡頭七上八下，忐忑得不行。
畢竟昨天老太太剛在村裡上吊尋短見，差點把命搭進去。
要不是村裡人發現得早、拼命攔著，這人早就沒了。
陳樂是硬頂著壓力，把人請到山莊當廚子。
所有人心裡都沒底，誰也不知道老太太手藝到底咋樣。
就這麼幹巴巴等著，一晃就是半個多鐘頭。
深秋的午後，山裡風賊涼。
窗戶縫往裡鑽風，吹得桌上的菸灰到處飄。
山莊外頭冷冷清清，沒了昨天開業的熱鬧勁兒。
就靠後廚這幾道菜，賭山莊接下來的死活。
就在哥仨快要坐不住的時候。
門外傳來輕悄悄的腳步聲。
老張嬸端著一個白瓷大盤子，慢慢悠悠走了進來。
頭一道菜，簡簡單單，就是東北老百姓家家戶戶天天吃的尖椒炒幹豆腐。
盤子裡的青辣椒、紅辣椒，油亮油亮的。
不是外頭集市買的大棚菜，全是老張嬸自己家園子種的笨辣子。
個頭不大，辣味賊衝，味兒正得很。
幹豆腐是鎮上老豆腐坊做的滷水幹豆腐。
薄厚均勻，豆香味足，還摻了幾縷細細的五花肉絲。
最後淋的水澱粉芡，透亮掛汁。
滿滿當當裹在每一片幹豆腐上，看著滑嫩鮮亮，賣相瞅著賊地道。
盤子輕輕往實木飯桌上一落。
張勝豪當場就看愣了，眼珠子都定在盤子上。
老張嬸抬手擦了擦手上的油水，臉上帶著老實巴交的笑。
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