《華夏攬勝:走遍神州總攻略》第4章 錦州市《北鎮市》(2)

作者:學海無涯樂作舟·2025-09-28

牌坊橫樑上雕刻著精美的圖案,有“二龍戲珠”“四季花卉”“人物故事”等,其中“戰馬奔騰”圖最為生動,展現了李成梁率軍征戰的場景。石匠採用透雕、浮雕等多種技法,使圖案立體感極強,人物、馬匹的細節栩栩如生,是明代石雕藝術的代表作。

牌坊正面刻有“世爵”二字,背面刻有“天朝誥券”四字,四周還刻有萬曆皇帝的詔書節選,記載了李成梁的戰功。雖歷經四百多年風雨,牌坊仍儲存完好,是研究明代軍事史和石雕藝術的重要實物。

(五)龍崗子遼代帝王陵墓群

龍崗子遼代帝王陵墓群位於北鎮市富屯街道龍崗子村,是遼代顯陵和乾陵的所在地,埋葬著遼代世宗耶律阮、景宗耶律賢等多位帝王及后妃。顯陵是遼義宗耶律倍的陵墓,耶律倍是遼太祖耶律阿保機的長子,因讓國於弟耶律德光,被尊為“讓國皇帝”。乾陵則是遼景宗耶律賢與蕭太后蕭綽的合葬墓,蕭太后在遼代歷史上地位顯赫,攝政期間使遼朝達到鼎盛。

陵墓群由多個陪葬墓組成,雖多數已被盜掘,但仍出土了大量珍貴文物,如遼代瓷器、金銀器、墓誌銘等,現藏於北鎮市博物館。墓群周邊的地面建築遺址尚存,如祭殿、神道、石像生等,神道兩側的石人、石馬、石羊等雕像,造型古樸,體現了遼代雕塑藝術的風格。如今,龍崗子村已建成遼代文化博物館,展示陵墓群出土的文物及遼代歷史文化,遊客可在此瞭解遼代帝王的喪葬制度和社會風貌。

四、民俗風情

(一)醫巫閭山滿族剪紙

醫巫閭山滿族剪紙是北鎮市獨特的民間藝術,入選聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。剪紙題材廣泛,涵蓋神話傳說、民間故事、自然風光、生產生活等,如“人參娃娃”“閭山風光”“滿族婚俗”等。

剪紙技法獨特,採用“陰刻”與“陽刻”相結合的方式,線條細膩流暢,造型誇張生動。滿族剪紙藝人多為女性,自幼學習剪紙技藝,作品不僅具有藝術價值,還反映了滿族的歷史文化和生活習俗。每逢春節、婚慶等節日,滿族人家都會貼上剪紙,增添喜慶氛圍。如今,北鎮市建有滿族剪紙博物館,展示歷代剪紙作品及製作工具,遊客可觀看藝人現場表演,並親手體驗剪紙的樂趣。

(二)北鎮鼓樂

北鎮鼓樂是遼西地區著名的民間音樂,距今已有300多年曆史,分為“鼓吹樂”和“吹打樂”兩類,常用樂器有嗩吶、笛子、鑼鼓、鑔等。鼓樂曲目豐富,既有《將軍令》《得勝令》等氣勢恢宏的樂曲,也有《茉莉花》《小放牛》等委婉動聽的小調。

北鎮鼓樂多用於婚喪嫁娶、節慶廟會等場合,演奏時藝人配合默契,節奏明快,感染力強。其中“嗩吶咔戲”最為獨特,藝人用嗩吶模仿戲曲唱腔、動物叫聲等,惟妙惟肖,令人稱奇。2008年,北鎮鼓樂被列入國家級非物質文化遺產代表性專案名錄,如今仍活躍在民間,成為北鎮民俗文化的重要組成部分。

(三)廟會與祭祀活動

北鎮廟廟會始於唐代,每年農曆三月十八(傳說中醫巫閭山之神誕辰)舉行,是遼西地區規模最大的廟會之一。廟會期間,來自周邊市縣的香客、遊客雲集,廟內舉行隆重的祭祀儀式,道士誦經祈福,樂師演奏鼓樂,場面莊嚴盛大。

廟外廣場上擺滿了攤位,售賣小吃、手工藝品、農具等,還有馬戲、雜技、戲曲等表演。其中“踩高蹺”“舞龍舞獅”最受歡迎,高蹺表演者能做出“劈叉”“倒立”等驚險動作,龍獅舞動時氣勢磅礴,吸引眾多觀眾圍觀。除北鎮廟廟會外,醫巫閭山望海寺、玉泉寺等寺廟也會在特定節日舉行廟會,各有特色。

(四)滿族婚俗

北鎮市滿族人口眾多,保留著許多傳統婚俗。滿族婚禮流程繁瑣,包括“說親”“換庚帖”“放定”“迎親”“拜堂”“鬧洞房”等環節。

迎親時,新郎身披紅綢,騎著高頭大馬,帶領迎親隊伍前往女方家,隊伍中吹吹打打,熱鬧非凡。新娘頭戴“鈿子”,身穿“旗袍”,蓋著紅蓋頭,由兄長背上車。途中遇到水井、碾盤等,要用紅布遮擋,寓意避邪。拜堂後,新娘要跨過火盆、馬鞍,象徵“日子紅火”“平安如意”。鬧洞房時,親友們會出各種難題刁難新人,如讓新人咬蘋果、穿針線等,增添婚禮的喜慶氛圍。如今,部分滿族鄉村仍保留著這些傳統婚俗,遊客可在民俗村體驗或觀看錶演。

五、特色美食

(一)溝幫子燻雞

溝幫子燻雞是北鎮市最著名的特色美食,始於清光緒年間,由尹玉成因偶然機會創制,至今已有100多年曆史。選用當地散養的童子雞,經十六道工序製作而成,包括選雞、脫毛、開膛、醃製、煮制、燻烤等。

醃製時用八角、桂皮、花椒等20多種香料製成滷湯,將雞浸泡其中12小時;煮制時用慢火燉3小時,使雞肉入味;最後用柏木、糖燻烤,燻出的雞表皮金黃油亮,肉質鮮嫩,香氣濃郁,肥而不膩,且便於儲存,是饋贈親友的佳品。溝幫子街道有多家燻雞店,其中“尹家燻雞”最為正宗,每日限量供應,常常供不應求。

(二)北鎮豬蹄

北鎮豬蹄歷史悠久,選用本地黑豬的前蹄,去除雜毛後,用清水浸泡去除血水,再放入由老湯、八角、丁香、香葉等調料製成的滷鍋中,用小火慢燉2小時。燉好的豬蹄色澤紅潤,皮肉分離,口感軟糯,鹹淡適中,富含膠原蛋白,深受食客喜愛。

北鎮豬蹄的吃法多樣,可直接食用,也可涼拌。涼拌時加入蒜末、香菜、辣椒油等調料,味道更佳。廣寧古城內的老字號豬蹄店,如“張記豬蹄”“李記豬蹄”,傳承百年技藝,味道始終如一,是遊客必嘗的美食。

(三)閭山小燒

閭山小燒是北鎮市傳統白酒,以當地優質高粱為原料,採用傳統工藝釀造,發酵期長達90天,用閭山泉水蒸餾而成。酒液清澈透明,酒香濃郁,入口綿甜,回味悠長,酒精度數多在50度以上,是北方漢子喜愛的烈酒。

閭山小燒的釀造工藝已被列入省級非物質文化遺產,部分酒廠對外開放參觀,遊客可瞭解釀酒的全過程,還能品嚐剛蒸餾出的原漿酒。當地有“無酒不成席”的說法,宴席上必上閭山小燒,配以燻雞、豬蹄等菜餚,堪稱絕配。

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