《華夏攬勝:走遍神州總攻略》第7章 鶴崗市《東山區》(2)

作者:學海無涯樂作舟·2025-10-10

- 東方紅森林公園:位於東方紅鄉境內,是東山區依託山林資源打造的生態旅遊景點,總面積約500公頃,森林覆蓋率達90%以上,主要樹種有松樹、楊樹、樺樹等,林間生長著婆婆丁、蕨菜、蘑菇等山野菜與野果。公園內建設了3條登山步道,總長約5公里,沿途設有觀景臺、休息亭,遊客可登山遠眺山林風光,呼吸新鮮空氣;林間還設有“森林氧吧區”,配備吊床、座椅,適合休閒放鬆;秋季,公園內的楓葉、樺樹葉變紅變黃,景色宜人,是攝影愛好者的熱門取景地。此外,公園內設有“山林文化體驗區”,遊客可在嚮導帶領下采摘山野菜、識別藥材,感受山林文化。

- 新華農業觀光園:位於新華鎮境內,是東山區依託平原農業資源打造的休閒旅遊景點,總面積約200公頃,涵蓋稻田觀光區、蔬菜採摘區、農事體驗區、農家餐飲區等區域。稻田觀光區種植了“新華稻花香”水稻,夏季稻田綠油油一片,秋季金黃飽滿,遊客可沿稻田步道散步,或乘坐觀光車遊覽;蔬菜採摘區種植了黃瓜、番茄、茄子等應季蔬菜,遊客可親手採摘,體驗農耕樂趣;農事體驗區提供犁地、插秧、收割等農事活動體驗,配備專業農民指導,適合親子家庭參與;農家餐飲區供應農家菜,食材均來自觀光園,如鐵鍋燉雞、清炒時蔬、農家大包子等,保留食材本味。觀光園還會在春季舉辦“開耕節”,邀請遊客參與播種、祭祀土地等儀式;秋季舉辦“豐收節”,設定打穀、曬糧、農產品展銷等環節,讓遊客深度感受農耕文化的樂趣與豐收的喜悅。

- 蔬園採摘休閒園:位於蔬園鎮境內,是東山區以“近郊休閒採摘”為核心的景點,總面積約50公頃,依託蔬園鎮的設施農業基地打造而成。園內建設了100餘座溫室大棚與露天採摘區,不同季節有不同的採摘品種——春季可採草莓、櫻桃,夏季可採黃瓜、番茄、西瓜,秋季可採葡萄、白菜、蘿蔔,冬季則有反季節蔬菜與草莓供應,實現“四季可採摘”。採摘園配套建設了休息涼亭、農家體驗房,遊客採摘後可在體驗房內親手烹飪採摘的蔬果,或讓園區工作人員代為加工;同時設有農產品展銷區,售賣園區自產的蔬菜禮盒、水果罐頭、農家醬等特產,方便遊客攜帶。此外,採摘園周邊有多家農家餐館,可品嚐到東北亂燉、酸菜白肉等特色美食,形成“採摘+餐飲”的休閒模式。

2. 宗教場所:靜謐的信仰空間

東山區的宗教場所以佛教活動場所為主,規模不大,多與社群生活相融,為信眾提供靜心禮佛的空間,也成為部分遊客感受宗教文化的去處:

- 東山寺:位於東山街道東部的丘陵緩坡上,始建於2002年,由當地信眾自願捐資建設,佔地面積約2000平方米。寺廟建築風格簡潔古樸,主要建築有山門、大雄寶殿、觀音殿,山門上方懸掛“東山寺”木匾,大雄寶殿為寺廟核心,殿內供奉三世佛塑像,塑像通體鎏金,莊嚴肅穆,殿內牆壁繪製了“十八羅漢”“西方極樂世界”等佛教壁畫,色彩鮮豔;觀音殿內供奉白衣觀音塑像,兩側擺放著信眾捐贈的功德碑與祈福燈。寺廟周邊種植了松樹、柏樹等常青樹木,環境清幽,每日清晨與傍晚,可聽到僧人誦經聲。寺廟日常對外開放,每逢農曆初一、十五,會舉辦小型法會,信眾可前往焚香祈福;寺廟還定期組織公益活動,如免費發放佛教典籍、為社群老人提供義診等,融入社群服務。

- 新華唸佛堂:位於新華鎮境內,始建於2008年,是一座小型佛教活動場所,佔地面積約800平方米,由民間信眾自發組織建設。唸佛堂主體為一座單層平房,分為佛堂與休息室兩部分,佛堂內供奉阿彌陀佛、觀音菩薩、大勢至菩薩塑像,擺放著香爐、燭臺、木魚等法器,牆上懸掛著佛教經幡與“南無阿彌陀佛”字樣的匾額;休息室為信眾提供茶水、休憩空間,設有書架,擺放著佛教書籍供信眾閱讀。唸佛堂日常主要開展唸佛、誦經活動,參與人員多為周邊村鎮的老年信眾,活動氛圍平和;每逢佛教節日,如臘八節、浴佛節,會舉辦紀念活動,免費為信眾提供臘八粥、素食等,吸引不少信眾參與。

五、民俗風情與特色美食

東山區的民俗風情融合了工礦、農耕、山林三類文化特質,既有東北民俗的熱情質樸,又有鮮明的地域印記;特色美食則以東北家常菜為基礎,結合本地食材與生活需求,形成口味濃郁、營養實惠的風格。

1. 民俗風情:多元文化的鮮活表達

(1)非遺傳承與民間技藝

東山區的非遺專案與民間技藝緊密貼合生產生活,既保留傳統精髓,又融入地域特色:

- 東北民間剪紙(東山工礦題材):當地剪紙藝人擅長以工礦場景為題材,用剪刀剪出“礦工下井”“礦車運輸”“井口作業”等畫面,線條細膩,構圖生動,既展現了剪紙技藝的精巧,也記錄了礦區生活。部分剪紙作品還會融入農耕與山林元素,如“礦工與農民共慶豐收”“山林採摘與礦區生產”等,體現多元文化融合。如今,社群開設剪紙培訓班,藝人向居民傳授技藝,剪紙作品常作為文化禮品贈予外來遊客,成為傳播本地文化的載體。

- 手工編結技藝:東方紅鄉的居民擅長用山林中的柳條、玉米皮、樺樹皮等材料進行編結,製作出柳編筐、玉米皮坐墊、樺樹皮盒等生活用品。編結作品兼具實用性與觀賞性,如柳編筐可用於採摘山野菜,玉米皮坐墊透氣性好,樺樹皮盒則可存放小件物品。近年來,手工編結技藝逐漸向文創方向發展,藝人會在作品上編織“東方紅山林”“新華稻田”等圖案,成為特色旅遊紀念品。

- 東北大鼓(東山版):東山區的東北大鼓藝人在傳統唱詞基礎上,改編加入工礦、農耕、山林故事,如《趙永福革新採煤法》《孫桂蘭帶領種水稻》《李建國守護山林》等,用通俗易懂的語言與朗朗上口的曲調,講述本地人物事蹟與發展歷程。表演時,藝人手持鼓板,配合三絃伴奏,在社群廣場、文化站等地演出,深受居民喜愛,尤其是老一輩礦工與農民,能從唱詞中找到共鳴。

(2)節慶與日常民俗

東山區的節慶活動與日常習俗,處處體現多元文化的交融:

- 春節:工礦與農耕結合的慶祝:春節前夕,礦區居民會貼“礦工平安”“安全生產”主題的春聯,農民則貼“五穀豐登”“風調雨順”的春聯;除夕夜,礦工家庭會吃“礦工餃子”,餡料多為白菜豬肉,象徵“富足平安”,農民家庭則會吃“年糕餃子”,寓意“步步高昇”。大年初一,社群組織秧歌隊,隊員既有打扮成礦工模樣的,也有穿著農民服飾的,秧歌隊走街串巷,敲鑼打鼓,向居民拜年,場面熱鬧。

- 春耕與秋收習俗:新華鎮與蔬園鎮的農民,在春分前後會舉行“開耕儀式”,村民聚集在田間,由村裡的長者揮舞鋤頭挖下第一鋤土,祈求當年豐收;播種時,會撒下少量五穀雜糧,象徵“五穀豐登”。秋分前後的“曬秋”活動中,農民會將收穫的玉米、大豆、辣椒等晾曬在自家屋頂或田間晾曬架上,形成色彩鮮明的“曬秋景觀”,同時舉辦“豐收宴”,村民們聚在一起品嚐新收穫的糧食與蔬菜,分享豐收的喜悅。

- 山林採摘習俗:東方紅鄉的居民在春季採摘山野菜前,會舉行簡單的“祭山”儀式,向山林鞠躬,祈求“採之不盡、護之永續”;採摘時遵循“不採幼苗、不毀根系”的原則,保證山林資源可持續。夏季採摘野果時,會攜帶竹籃,避免損壞果樹;秋季採摘蘑菇時,會邀請有經驗的老人同行,識別有毒蘑菇,確保安全。採摘回來的山貨,一部分自家食用,一部分晾曬成乾貨儲存,或送給城區的親友,成為連線山區與城區的情感紐帶。

2. 特色美食:地域風味的味蕾體驗

東山區的特色美食集中在城區街道與鄉鎮集市,以東北家常菜為基礎,融入本地食材與生活需求,主要有以下幾類:

- 工礦特色美食:

- 礦工大骨湯:源於礦工高強度勞動後的滋補需求,選用豬筒骨或牛骨,加入生薑、大蔥、花椒等調料,慢火熬煮2-3小時,直至骨髓融入湯中,湯汁呈乳白色,味道濃郁。食用時搭配白菜、豆腐、粉絲,既可以喝湯,也可以吃肉,營養豐富,能快速補充體力。東山街道與新一街道的餐館,幾乎都有這道湯品,是當地居民常點的菜品。

- 興安烤肉串:受礦工夜間休閒需求影響,東山區的烤肉串分量大、口味重,選用新鮮羊肉、牛肉、豬肉,切成大塊,用鹽、孜然、辣椒麵簡單醃製後,用炭火烤制,保留食材本味,肉質鮮嫩多汁。夜晚的東山大街、三街市場周邊,有不少烤肉攤,搭配冰鎮啤酒,是礦工與居民夜間休閒的常見選擇。

- 農耕特色美食:

- 新華稻花香米飯:依託新華鎮的優質水稻資源,米飯顆粒飽滿,口感軟糯香甜,無需過多配菜,即可品嚐到糧食的本味。新華鎮的農家餐館,會將稻花香米飯與本地蔬菜、肉類搭配,如米飯配鐵鍋燉雞、米飯配清炒時蔬,簡單卻美味。

- 蔬園農家燉菜:選用蔬園鎮新鮮採摘的蔬菜,如土豆、豆角、白菜、蘿蔔等,搭配五花肉或排骨,放入大鐵鍋中慢燉,食材的香味相互融合,湯汁濃郁,口感醇厚。農家餐館還會在燉菜出鍋前,在鍋邊貼上玉米餅,玉米餅吸收湯汁後,既有玉米的香甜,又有燉菜的鹹香,是東北農家菜的經典搭配。

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