左手的葷鮮是家燒鯧魚,右手的素香是歐芹煎山藥。
這兩道菜都是白綠點綴的,白鯧是銀亮的,幾根細細蔥絲橫在魚背上,不吃的話撥開就行了。
山藥片切得硬幣薄厚,煎得兩面焦黃,歐芹的味道沒芹菜那麼濃,黎曉俯下身把香氣攏到鼻端,發現原來很多吃不慣的味道其實稍微淡一點就是她的舒適區了。
番茄牛腩已經上桌了,滷味也切拼妥當。
黎曉知道啟星買的是哪家的滷菜,離得高中不遠,他們打暑假工掙了點錢,最常去吃的就是這一家,那滷水鍋就擺在門口,天不亮就開始滾,有時候在宿舍樓裡都能聞見。
黎曉之所以喜歡這家的滷菜,除了味道好以外還因為在點了菜之後,店家會重新把菜放進滷水裡泹一泹,他們那時候總點素菜,老闆會把素菜放進滷水鍋裡泹熟,尤其是吃土豆、芋頭、豆腐一類比較吸味的,簡直跟吃肉沒兩樣。
如果難得點了滷肉,那一定是帶回來給秦阿公、鄭秋芬添菜的,肉切得厚實,被滷水調理得很柔軟,到後來其實吃得最多的還是他倆,秦阿公、鄭秋芬不過是嚐嚐味。
鄭秋芬也說這家滷味好,滷水給的足,第二天還能煮米線,自己燙點菜,雖然滋味淡了,但老滷的底蘊依舊能把味蕾弄得服服帖帖。
黎曉望著廚房門口,就見啟星端著最後一碟炒菜心出來了。
素菜想要吃熱的只能最後炒,如果燜在鍋裡暖著就黃了,眼前這碟還翠綠綠的,沒吃就覺得甜嫩。
“曉曉,吃肉吃肉。”
秦阿公示意啟星給黎曉夾肉,啟星剛拿起筷子還沒吃呢,就在秦阿公的示意下給黎曉夾了幾塊無刺的魚肉和一大塊牛腩。
“夠了夠了。”黎曉忙道,她看了啟星一眼,說:“你也吃。”
“我自己炒的菜,我還不敢吃嗎?”啟星夾起一根菜心嚼了,聽聲就脆嫩。
秦阿公在瞪他,又在桌子底下踹他,四方桌不大不小,黎曉餘光瞥見啟星撇在底下的兩條長腿都被踹歪了,默默縮了回來,朝黎曉這邊斜了斜。
黎曉把腮幫子塞滿,免得自己忍不住笑。
番茄牛腩燉得比較爛,牛腩是連筋帶肉的那種,筋頭都燉化了,秦阿公吃這肉都輕輕鬆鬆的,番茄口酸酸的,滋味醇厚,黎曉一看他吃飯的胃口就知道他身體一定很好。
“這你就別吃了。”啟星把滷味從秦阿公跟前挪到黎曉跟前,“膽固醇太高。”
秦阿公雖然踹孫子也要受孫子的管束,悻悻然作罷。
黎曉偷偷用筷尖鑷了一塊肥腸吃了,她從沒吃過這家的肥腸。無他,對於學生時代來說這肥腸太貴,不合算了。但也真是很好吃啊,肥潤柔軟,一點怪味都沒有。
白鯧好吃,牛腩好吃,山藥好吃,菜心好吃,滷味也好吃。
黎曉自己做飯相對湊合,這樣有菜有肉有魚的一大桌吃得當然高興了。
她一抬眼,就見啟星淡定轉開臉,正拿起湯勺盛牛腩湯。
黎曉吃得飽飽,秦阿公已經起身去廚房放碗筷,準備外出溜達消食了,啟星慢條斯理,端起碗喝湯。
黎曉看著他唇角的小洞出了神,不知道湯會不會從裡面漏出來。
啟星放下碗,睇了她一眼。
黎曉有些不好意思地別開目光,又偷偷覷他。
雖然頭髮黑了也順了,神情倦倦的,眼下青綠,舌尖薄紅,耳痕淡淡,但她依舊覺得啟星很可愛。
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