第21章 糖煮板栗 怎麼辦，她完全不想上班。
豬肝湯應該算得上一道快手菜, 豬肝、菠菜都熟得很快，黎曉記得鄭秋芬好像是不放姜的，就把豬肝切成儘量均等的薄片, 用一點鹽, 一點糖, 一點醬油稍微抓醃一會, 然後就去洗菠菜。
秋菠菜長得細小，但是很嫩, 菜市場也有一把一把賣的, 看起來要粗壯多了, 一大把黎曉也吃不掉。
這把菠菜是從前頭長人公的菜地裡摘的，長人公的兒子就叫長人伯, 外號是可以繼承的, 父子兩人都是高高大大的身量，很是勤快講究的一家子。
長人公的菜圃原是他家牆外的一塊荒地，打了一個很大的架子, 種的什麼菜都有, 夏天走進去的時候瓜藤蔓蔓, 黃瓜、絲瓜、蒲瓜什麼都有，豆角更是五花八門, 現在都有幾個老大的南瓜懸在上頭。
這位阿公很能幹，不知道為什麼，他種的菜總比別人家的好, 葉菜更鮮嫩，茄子更皮薄，連番茄都更多汁。
鄭秋芬每每拿了菜總要誇上一番，聽得秦阿公直噴氣, 連茶也不吃了就走，邊走邊跺腳，動靜就像發動了一臺老式的手搖拖拉機，哧哧呼呼又轟隆轟隆的。
黎曉那時候趴在桌子上寫作業，納悶地看著秦阿公把自己開走了。
“星星外公怎麼了？”
“誰管他！”
鄭秋芬在笑，很少見的一種笑容，很輕鬆，還有點羞意。
黎曉那時什麼都不懂，只覺得鄭秋芬心情好像不錯，趁機向她討錢買橡皮擦。
“死小孩。”黎曉一邊罵自己，一邊往正幹灼豬肝的鐵鍋里加一點點水。
這份豬肝沒醃過，切成條狀用小火在無油的鐵鍋裡煎熟，黎曉把這一碟豬肝小零食擺到邊上晾涼。
她拿起那碗醃製的豬肝聞了聞，血氣濃濃，不由得自語道：“不放姜，也不腥，鮮鮮嫩嫩，怎麼做到的？”
鄭秋芬做飯的時候，黎曉一般都在做作業，豬肝湯做的次數其實挺多的，豬肝便宜又補眼睛補血，她想起鄭秋芬在備菜的時候好像都會出去一趟。
黎曉坐到小方桌邊，看向門外，鄭秋芬正端個小碗往巷弄裡去，黎曉忙跟上她的步伐。
“醃豬肝吶？做豬肝湯？好麼，豬肝好東西，多吃點，補眼睛臉色還漂亮。”秦阿公都不用黎曉發問，放下正澆花的噴壺直接道：“來來，給你倒點點，啊呀，現在也喝不了了，真只有星星做菜會用。”
秦阿公走進廚房裡去，拿出一瓶白酒往那碟豬肝裡倒了兩下，酒香騰繞。
黎曉一聞到這個味道就知道對了，她道謝後拿著豬肝回家，往小湯鍋裡倒了一點油，油熱之後把豬肝倒進去快速翻炒，等豬肝略略變色後立刻就拎起熱水瓶沖水進去，等水再沸，就把洗好的菠菜放進去關火，燜個半分鐘就開蓋，哪怕再燜幾秒都會老。
豬肝嫩極了，湯頭鮮美，菠菜葉子薄薄柔柔的，杆子脆脆軟軟，跟鄭秋芬做的味道一模一樣。
黎曉心情大好，喝湯的時候腳尖忍不住翹翹，咪咪也很喜歡吃薄薄的烙豬肝，嚼得很香。
床墊說好是下午就運來，但具體什麼時候不一定。
黎曉是在村裡，應該會遲一些。
她也不急，坐在門口剝栗子殼。
她到現在也沒想好要怎麼做這些栗子，北方的栗子是油栗，跟黎曉買的這種栗子相比要小巧秀麗很多，殼也薄脆，輕輕一捏皮殼分離，或烤或炒，就算不加糖吃起來也是綿綿糯糯的甜。
褚瑤很喜歡吃栗子，吃得時候完全不管熱量。
栗子去完殼之後還有毛乎乎的一層皮，個頭只比黃梅小一點。
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