龐敏在一旁負責將鳳爪裝入一隻方形的盤子裡面。
“我可以嘗一隻嗎？”
龐敏忍不住吞了吞口水。
她可不是一個普通的保姆，同樣的在廚藝方面，也擁有著相當的造詣。
要不然的話，也不可能在這裡工作。
自認為，大江南北的美食，已經是讓她吃的差不多了。
可是這雞爪……
“喜歡就嘗一嘗嘛，做了這麼多，又不是什麼稀罕東西。”
林楚聽到這話，不由得聳了聳肩。
雖然說這雞爪，確實是不怎麼一般。
但再怎麼不一般，那也是雞爪啊！
聽到這個回答，龐敏從一旁拿起一雙筷子，夾起一隻雞爪，送入口中。
一瞬間，外面有一層油亮光澤的雞爪。
就是在口腔之中化開。
是的，跟一般雞爪還需要啃咬不一樣。
這雞爪進入嘴巴的瞬間，直接就好像是雪糕一樣的化開。
只不過雪糕是冰的，而這個是熱熱的。
酥嫩鮮美，夾雜著醬汁的味道，在口腔之中不斷的炸開。
“入口即化，還真是入口即化……”龐敏忍不住感慨一聲。
這道菜，她同樣的也會做。
但是無論是口感，還是手法，都是完全不一樣。
比如說，她做出來的入口即化爪，是透過吮吸就可以將雞爪骨肉分離。
至於說做法，就是先高溫油炸，然後接著再使用鍋子燜煮。
外面就會產生一層虎皮。
一旦是做的不好，就會有一種油膩的感覺。
雖然說以龐敏的手藝，肯定是不會給人吃出油膩的味道。
但是想要跟林楚這樣的，能夠讓人吃出一種清新的味道。
屬實是有一些……新奇。
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