魔芋是一種和多數常見農作物都不太一樣的經濟作物，生長週期比較奇特，每年地上部分都會枯死，但地下的球莖——也就是人們食用的部分——會積累養分並膨大，可以連續收穫多年。
這種在專業上叫“一年生生長，多年生繁殖”作物。
播種方式也比較多樣，可以使用種子進行種植，就是拿魔芋開花後結的籽來進行播種，但是魔芋一般三四年才開一次花，所以這種法子比較麻煩，只在研究領域使用，種植戶不太會採取。
其實土豆也能這麼種，土豆開花後會長出綠色小果實，有點像小型西紅柿，都是茄科植物，長得像一點也不奇怪，果實內部也和西紅柿一樣有籽，把籽埋在土裡也能種植。
魔芋的其他種植方法也和土豆差不多，可以把整塊根莖埋進土裡，也可以切塊種植，只是有一定技術要求。
王箱如還是第一次種魔芋，便按照說明書，使用了最簡單的種植方式，把李忠田捎過來的魔芋根莖，埋進土裡，定期施肥澆水。
到現在已經出苗了，整整齊齊排列在田壟上，像一排排小傘，由於王箱如照顧得比較好，看起來很是精神。
王延光回來的時候，王箱如正在門口田間勞作，給孩子找完吃的，又帶著王延光到田裡檢視，“我也不認得字，只能喊箱旺來對著你戰友寄過來的小冊子學，也不曉得這些到底是長得好還是不好。”
“挺好的，第一次種就能成這樣，已經很不錯了，我看重慶那邊，好多當地種慣了的農民都沒你種的好哩。”王延光誇獎道。
王箱如很高興，種了一輩子地，他對自己種地的本事還是有幾分自傲的，現在得到了兒子的認可，感覺自己做成了一件事，當下便忍不住笑了。
“那就說明我跟這小冊子上學的法子沒錯，接下來繼續照著書上寫的種就行了，就是不知道這東西今後幾個月會長成啥樣子，啥時候能收啊？”
“小冊子上不是寫了麼，到七月都會一直長苗，越長越高、葉子也越來越多，長好了就跟洋芋一樣，土下面的根莖就開始成長。”
“天氣冷了，葉子就跟洋芋的一樣開始變黃，差不多到十一月就可以挖了。”王延光也學過這本小冊子，還在給爹媽買的院子裡種了一些，讓白秀芝她們幫忙照看，所以對這些清楚得很。
“大的拿來吃，小的拿來留種，明年開春繼續種。”倒是也可以先不挖，明年開春就會重新發芽，地下的根莖也會繼續生長。
只是這樣的話經濟性比較差，多年生的魔芋固然更大，卻沒有第一年長得快，而且也容易爆發病蟲害，所以小冊子還是讓種植戶每年重新播種。
“不曉得這東西長出來能有多大，又是咋吃的？”王箱如算是找到事情幹了，以前家裡剩下的這一畝多地就種點白菜、韭菜、大蔥、洋蔥、茄子、西紅柿、四季豆之類豐陽縣常見的蔬菜。
這些菜他都種了幾十年，閉著眼睛都知道該咋種，沒有一點兒新鮮感。
而魔芋還從來沒種過，看著這些跟大蔥、茄子、西紅柿截然不同的嫩苗一天天長大，他覺得格外新鮮，天天盼著等秋天收穫了，把土裡的根莖挖出來長什麼樣。
“直接吃的少，大多數人還是做成魔芋豆腐吃，我剛好買了一些回來，等會我就去炒給你們嚐嚐。”現在已經有地方出售魔芋豆腐了，王延光還特意在西安買了些回來。
看完魔芋回來，就看見寧寧哇哇大哭，一問才知道，她剛才去逗曬穀場上散養的雞，被一隻不識好歹的雞給啄了。
這還了得？王箱如問清楚是哪隻雞，馬上就過去捉了，準備殺了給孫女消氣解饞。
王延光準備的魔芋豆腐也派上了用場，把雞褪毛切塊，起鍋燒油，加入香料爆香，把雞塊放進去煸炒，倒入郫縣豆瓣醬。
把魔芋豆腐切片焯水，倒到鍋裡和雞塊一起翻炒，最後倒入清水小火燉半個小時，一道川渝特色的魔芋燒雞就做好了。
寧寧一嘗頓時忘了被雞啄的事情，抱著小碗吃個不停。
王箱如找了幾塊好雞腿肉放到孫子、孫女碗裡，自己夾起一筷子魔芋豆腐嚐了起來，“咦，說是豆腐，吃起來可比我們自己磨的豆腐筋道多了。”
“好吃吧？”
“味道不錯。”
“等今年魔芋長好了，我回來挖，再教你們咋做魔芋豆腐，做好了給箱旺叔、箱盛叔、姑父他們都送一些過去，讓他們也嚐嚐鮮。”
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