“我在省內算是有點名氣。”白良成謙虛地說道，“所以也參加過幾次招待茶審定工作，咱們省的招待茶肯定要從省內選，這也是為了帶動地方經濟發展，所以咱們的茶不會跟碧螺春、西湖龍井競爭，要比也是跟午子仙毫、定軍茗眉這些省內名茶比。”
午子仙毫是西鄉縣的名茶，定軍茗眉來自勉縣定軍山，這兩種茶算是如今省內排名靠前的兩款茶，王延光也喝過，確實各有特色。
“這樣的話，那差距就不是很大了。”李亞紅插話道，他也是做茶葉研究的，省內各種名茶自然都喝過。
“是。”白良成點點頭，“我再給你說說接待茶的選拔流程吧，這件事是省接待辦牽頭的，聯合多家單位共同進行稽核。”
“省農業廳下屬的園藝蠶桑站負責產地、品種、質量標準的制定，省茶葉公司和省供銷社負責市場流通、供貨能力、價格；省衛生防疫站負責農殘、衛生安全；省財政廳負責預算、採購合規性，還會邀請茶廠老技師、茶學專家、資深評茶師等專家進行審定。”
“每年春茶季節，省內比較有名的茶廠都會進行申報，有幾個硬性標準：必須是省內的茶葉；必須是綠茶，咱們省內喝茶就喜歡喝綠茶，其他茶種都不太流行；必須透過衛生檢測；年產量必須達到400斤以上，太少就不夠喝了。”
“這四條我們應該都滿足。”王延光很高興，省內、綠茶這兩條自不用說，衛生檢測肯定也沒問題，茶廠就有專門的工作人員負責檢測。
產量的話，從今年的收成來看，明前茶應該能有個800斤，不光夠省裡的，還能給地區、縣裡分一些；再過兩年茶園面積擴大，那就更不成問題了。
“那就抓緊時間申報，把資料、茶樣送到接待辦，每份500克、密封包裝，這個我比較熟，我給你們準備。”白良成可是幫了大忙，不然王延光連咋包裝都不知道。
“資料包括產地證明、生產資質、歷年獲獎記錄、產量、供貨能力、報價，我給你們找個樣本，你們照著填寫就行了，就是咱們的茶葉沒多少獲獎記錄，有點不太好看。”
“但是我們也有自己的優勢，富硒茶是一個很好的賣點，提交資料的時候可以附上一份富硒檢測報告。”
“等這批新茶退火結束，我就帶些樣品去省裡找領導幫忙。”王延光琢磨著，如果富硒茶能做大做強，就能帶動數以萬計的秦巴山區茶農脫貧致富，就衝這個，幾位小組長也願意幫忙啊。
“嗯。”白良成點點頭，招待茶的選拔本來就摻雜了很多政治因素，每年那些茶廠都會想辦法走關係，王延光有這麼好的資源，不用反倒浪費。
“春天新茶下來的時候，接待辦就會召集專家進行評定，茶樣去包裝、貼編號，評委只看編號，不看產地、品牌，進行盲評，分幹評、溼評兩個環節。”
“幹評：看外形、色澤、勻淨度、香氣，還要無焦、無青、無雜；溼評取3g茶+ 150ml沸水，沖泡 3–5分鐘，評湯色、香氣、滋味、葉底。”
“然後打分，百分制，權重：外形 30%、湯色 10%、香氣 25%、滋味 25%、葉底 10%；最後去掉最高分、最低分，取平均分；≥85分進入下一輪。”
“這一環節我們的茶葉肯定不成問題，根據我的經驗，咱們的茶葉起碼也能達到88分。”
“那就好了。”王延光鬆了一口氣，這是底線，要是過不了領導也不好干涉，咋說也是省裡的招待茶，品質太次可不行，拿來待客豈不是丟全省的臉？
只要能透過專業稽核，就可以說服領導給予支援了。
“稽核結束，接待辦和農業廳會聯合赴產地茶廠核查，主要看茶園環境、採摘標準、加工工藝、倉儲、包裝、運輸能力，以及價格是否穩定、是否可長期供貨，產能不足、工藝不穩定、衛生不達標者會被淘汰。”
“咱們現在其他環節基本達標，就是包裝還沒定，這塊要加快點。”白良成提醒道。
“這個您放心，我們請了京城的大廣告公司來負責，拿出來的包裝樣式絕對上檔次，我還準備採購一條真空包裝生產線，現在的茶葉大多都是大包裝袋，拆開後一時喝不完，放在那時間長了會影響茶葉質量。”
“我們改成中包裝帶真空小包裝，3克一包，20包一盒，十中包放進大包裝裡；沖泡起來也方便，一小包就是一杯，服務員就不用再自己估摸重量了。”
後世稍微上點檔次的茶葉都用了鋁箔紙真空包裝，這法子確實好用，王延光直接就拿過來用，就是眼下技術水平不到，成本稍微有點高。
但只要能把茶葉的檔次提上去，這點成本完全可以接受。
白良成卻皺了皺眉，“你說的這種技術我見過，似乎是寶島那邊幾年前開始嘗試的，確實有好處，但不一定適合我們的茶葉。”
“寶島那邊主要是烏龍茶，外形緊結、呈球狀或顆粒狀，就算抽真空也不會擠碎茶葉；我們的綠茶條形疏鬆、容易碎，抽真空的話很容易就把茶葉壓碎了，這還怎麼喝？”
哎呀，想簡單了，王延光迅速回憶上輩子喝茶的經歷，好像的確如此，鐵觀音、烏龍茶這種緊實的茶葉用的比較多，碧螺春、龍井就很少用，原來是這個原因。
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