有了宋母幫忙，煥丫開始準備自己的拿手菜——小米鮓！
她拿出先前買的一小塊梅花肉，清洗過後除去上面的一些不太好的肥肉，改刀切成拇指大小、肥瘦相間的肉丁。
接著用碗裝起來，往裡面放了點醬油和鹽。
攪拌均勻後，煥丫又撒上一點點胡椒粉，便放在一旁等醃製。
接著，她從懷裡拿出一個小布包，一層層開啟，露出一塊半個巴掌大的紅糖來。
看著這糖，煥丫嚥了咽口水，伸手掰下一小塊遞給宋母：“嬸子你嚐嚐！”
宋母下意識張嘴，等吃到嘴裡後才反應過來自己剛吃了什麼。
她愣了一會兒，又抬頭看煥丫：“這是糖？”
“嗯嗯！怎麼樣嬸子？好吃不？”煥丫一雙眼亮晶晶的。
宋母笑著點頭：“好吃，你去集市上買的？”
“昂，就這麼一小塊，十文錢呢！”煥丫說著一臉的不捨。
要不是為了做小米渣，她是真的捨不得買！那根骨頭都才花了她六文錢！
宋母聞言道：“下次你早點說，這紅糖咱家裡有。”
煥丫一愣，道：“家裡有？”
“有，我就放在灶房的，你沒看到？”
宋母說著，起身在灶房裡翻了半天才找到一個瓷罐，往煥丫面前一放。
“我就說在的嘛！”她開啟糖罐，拿出一塊遞給煥丫，“你嚐嚐這個。”
煥丫張嘴抿了一下，微微張大了嘴，滿臉的驚喜：“好甜！”
“是吧！”
宋母笑著道：“我熬湯的手藝，一般人還真比不上！”
煥丫這下驚訝了：“嬸子您還會自己熬糖呢？”
“會，每年收甘蔗的時候都會熬上一點。”宋母道，“你成子哥喜歡吃甜的，老是在外面買有的弄得不乾淨，也不甜，我就琢磨著自己做，手藝就這樣練出來了。”
煥丫眨巴眼：“嬸子真厲害！”
“厲害啥，我也就會這個，真要論做菜，哪有你厲害。”
宋母笑著說道，“對了丫頭，你用這紅糖做什麼？”
“炒小米。”
“炒小米？”宋母一愣，旋即反應過來，“這是要做小米鮓？”
煥丫點頭：“嗯，我記得每次酒席都會有這個，而且人家都說，要是小米鮓做得好吃，做其他的也會好吃，就想著今天也做一道這個菜。”
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