“好了,小玄子,你別整天想著吃的,我們是要去幹正事的。”
“好好好,老大,我們說好了的,你以後可別叫我小玄子了,把我叫得跟太監似的。”
“行行行,不叫行了吧。”
胡雪甚至想脫口而出喊小易子的,最終生生忍住了。
誰讓易玄和她熟悉了以後,整天沒個正形的。
胡雪和易玄對於尋找域外邪魔這方面,已經是十分有經驗的了。
兩人每到一個鎮上或者是村落,就會分開行動,再到指定的地方匯合。
來到賀州之後,他們兩人對於當地的農副產品、傳統手工醃製及客家/瑤族家常風味?為主的美食,倒也是品嚐了不少。
比如:黃姚豆豉?,產於昭平黃姚鎮,選用本地黑豆與山泉水古法發酵,顆粒烏黑油亮,豉香濃郁,是這個時代重要的調味佐料及外銷土產 。
信都紅瓜子?的栽培歷史超400年,粒大皮紅、仁厚香脆,1970年代已是傳統出口產品,常作為年節手信 。
芳林馬蹄(荸薺)?,是八步區特產,皮薄肉白、脆甜多汁,既可生食也可加工成馬蹄粉,也是當地標誌性農產品 。
英家大頭菜?,是鐘山縣特產,新鮮大頭菜經醃製而成,色澤淡黃、鹹甜脆嫩,是百姓日常下飯必備 。胡雪和易玄也很喜歡吃,最近兩天沒少吃。
而富川臍橙/柑橘類?,富川地區氣候適宜,雖大規模品牌化在後,但當地優質橙柑種植已久,是季節性鮮果代表 。??
美食就有黃田扣肉?,源自八步黃田鎮,客家“雙飛扣”做法,五花肉夾芋頭蒸制,肥而不膩,是當時宴席頭牌菜 。
胡雪和易玄來到這裡了,也是有幸吃到了地地道道的黃田扣肉了。
同時他們還吃了牛腸酸?,牛腸酸源於公會鎮等地,以牛雜串煮於酸辣老湯中,蘸秘製醬料食用,是這個時候市井街頭經典小吃雛形 。
像各類“釀菜”?,屬於客家飲食基因,他們也沒少吃。如?豆腐釀、瓜花釀、竹筍釀?等,將肉餡填入食材中煎燜,體現“無菜不釀”的傳統 。
還有信都三黃雞?,屬於本地土雞品種,羽嘴腳皆黃,肉質緊實鮮甜,多作白斬或煲湯,是待客上品。胡雪和易玄覺得這裡的雞肉味道確實是好,今天兩人還在國營飯店吃到了三黃雞做的菜呢。
對於油茶與灰水粽?,屬於瑤族、壯族聚居區盛行?鐘山油茶?(茶姜蒜捶打熬製);客家人則保留用草木灰水製作?灰水粽?(涼粽)的習慣 。??
胡雪和易玄也品嚐到了油茶和灰水粽,兩人覺得他們來廣西之後,真的是品嚐到了各種各樣,以前從來沒有聽說過的美食。
讓他們都有些樂不思蜀了,好在把賀州全境都檢查過了,胡雪還用神識在地面下看過了。
沒有發現有什麼異常,她心裡才鬆了一口氣。
對於,前面她和易玄吃到過的美食,只要是能夠儲存時間稍微長點的,她都買了不少郵寄回去廣州。
當然了,她也郵寄了一部分回去京市,給她爸媽和大哥大嫂嚐嚐。
保質期短的美食,胡雪私下也是易容去購買了不少的。
每次去購買這些美食的時候,她都是以不同的身份的。
要麼去黑色以物易物,要麼用錢和票光明正大的購買。
胡雪才來廣西兩個城市,目前她已經悄悄的給她的空間囤了不少這兩個城市的特色美食了。
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