日頭沉到山坳裡了,天空昏黃,眾人才不捨的下山去。
姑娘們的臉色,都泛起夕陽曬過的紅暈,史湘雲額頭還冒著幾顆汗珠,興奮的道:“林姐姐,咱們明日起早,再上山摘一次。”
黛玉笑著答應,這幾年,黛玉養成了早晚兩次,散步走圈的好習慣。
在人多的時候,史湘雲還是懂事的,叫黛玉做姐姐。
只有黛玉和探春兩人在場的時候,就有幾分好友之間相處的肆意,不客氣喊兩人做:林丫頭、三丫頭。
…………
李棠第一次來農莊玩,在山上與惜春到處跑,背後都溼透了,李紈不放心,囑咐回去要馬上洗澡換衣服。
賈環早就安排好了,各院的粗婦已經燒好熱水,姑娘們回去就沐浴洗澡,換好衣服出來大廳。
大廳四周掛起了大紅燈籠,燈籠的光照耀下,整個大廳格外的明亮。
大廳已經開始陸陸續續上菜了,黑陶的大盆,裝著整隻土雞,雞皮燉得起了金黃色皺褶,湯裡泛著琥珀色的油花,山裡採摘的鮮蘑菇擠在盆底,雞湯的香氣四散開來。
給每個人裝了一小碗雞湯,小碗中還放了幾朵蘑菇。
趙太太先動筷,其他人也開動了。
小姑娘李棠拿起勺子,嚐了一小口雞湯,眯著眼睛,小聲讚道:“這雞湯,可真鮮啊!”
隨後又惋惜的道:“可惜了,惜春姑姑,她不能和我們一起用飯。”
迎春和史湘雲勸李棠道:沒事的,上次來農莊,你惜春姑姑已經吃過了,以後還有機會的。
趙太太、黛玉撇了一眼賈環,以賈環與惜春之間的兄妹感情,四丫頭恐怕不用守三年,都只吃素的規矩。
上來一盤裡脊肉炒青蘋果片,裡脊肉切的很薄,裹著薄薄的芡,與青蘋果切片炒在一起,蘋果的甜脆與中和了肉的油膩,薛寶琴夾了一片青蘋果與肉片,塞進嘴裡,咔嚓一聲脆響,道:“這菜餚的做法,很新奇,肉片油炸過了,外面還裹著糖醋酸甜汁,味道真不錯。”
迎春也嚐了一口,道:“嗯,是不錯,蘋果性溫,多吃幾塊也可以。”
梅汁蒸魚上桌了,一陣酸香味漫過來,長的白瓷碟臥著一條尺長的魚,魚身鋪著碾碎的碎梅汁,還有一小堆蔥絲,上面飄著一層油。
趙太太笑了,道:“這菜肯定是環哥兒點的,我們自小在北方長大的,吃魚都喜歡濃油赤醬,喜歡紅燒,這梅汁蒸魚是南方做法,大少奶奶、薛姑娘姐妹、林姑娘應該很喜歡。”
李紈、薛寶釵小時候也住在金陵,黛玉自小在江南,三人都喜歡吃魚,尤其清蒸的。
李紈、寶釵、黛玉夾魚,吃的都一樣,先夾起一點魚肉,沾了一點碟邊的梅子醬汁,送入口中。
李紈道:“魚肉真鮮嫩,魚是現殺的吧?”
賈環道:“農莊上的嬤嬤做事用心了,早上讓人去捕的活魚,放在活水裡養著,晚上準備晚餐的時候,才殺的。”
趙太太大方的道:“小鵲,等會回院裡,記得拿些賞錢,打賞給嬤嬤和後廚的人。”
僕婦端上來了一盆紅燒羊肉,大塊的羊肉燉得色澤紅亮,很有食慾。
雪梨燉鴨子,砂鍋還冒著白氣,揭開蓋子,雪梨切的滾鴨湯裡,醇厚的香氣四溢。
…………
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