有些人的成長就是在一瞬之間，經過今天這場彙報，胡百權明顯自信了很多。
而且未來面對工作，也不會像個生瓜蛋子一樣稚嫩了，會更加得心應手。
坐在後面的江月寧和王詩晴感覺有些驚訝，剛剛林逸鼓勵了兩句，胡百權就像磕了藥一樣，狀態都不止提升了一個檔次，都是老熟人了，沒想到平時吊兒郎當的大姐夫也能被林逸調教的有模有樣。
希望連鎖餐飲按照公司成立時制定的計劃穩步發展，沒什麼紕漏，所以林逸給出了很正面的評價。
連鎖餐飲為數不多的管理層都很興奮，畢竟能獲得老闆的鼓勵，處理接下來的工作也會更有信心。
隨後林逸讓錢熙晗把前幾天寫的連鎖餐飲商業計劃投放到背投電視上，開始講了起來。
和麥田麵包類似，都是分成短期戰略，和長期戰略。
在場的人已經不驚訝了，兩個公司都上馬了新專案，而且都有一個四個月的短期工作計劃，所以知道林逸這麼做一定有他的道理，只是想不通原因是什麼而已。
餐飲的地域性差異很大，第一個走向全國的地方菜系就是容易標準化，流程化，重口味的川菜。
所以希望連鎖餐飲一口氣成立了五個低端連鎖餐飲品牌，主要以低端快餐為主，分別佈局在東北，華北和華南等地。
比如在東北的烤肉飯品牌，華北的把子肉品牌，兩廣地區的臘味飯品牌……
林洋的腦袋都炸了，林逸要求兩個月，五個品牌，在華夏各地開業幾百家門店。
這和瘋了沒什麼區別，如果不是林逸已經證明了他是個眼光超前，並且多次成功的優秀企業家，林洋一定馬上辭職，就算是最廢物的富二代創業，也不會制定出這麼離譜的短期工作計劃。
因為連鎖餐飲，好吃絕不是獲得成功的關鍵。
極致的標準化餐飲製作流程，合理的客單價，翻檯率，員工效率，服務標準化，總公司強大的組織能力和供應鏈體系，完善的員工培訓體系等，都是重中之重。
這是一個非常龐大的系統工程，這些環節都要做到事無鉅細。
但林逸現在只有一個要求，店面選址一定要極致的嚴格。
包括刻畫用餐群體精準的使用者畫像，選擇有效客流量大的街區或者社群附近。
硬指標一定要嚴謹，包括確保店鋪可見性，競爭度，便利性等。
店鋪裡的規劃也要嚴謹，比如廚房的位置，擺放多少張桌椅是最合理的，既不擁擠，又能保證翻檯率等。
林洋在遊戲室就負責過這些工作，所以系統性的學習過，也很擅長處理，沒有感覺棘手。
但林逸除了選址，就沒有其他的要求了，選購餐品製作配方，在當地僱廚師和服務員，在各個城市粗略的搭建一個集中採購體系，然後兩個月內把店鋪開起來就行。
所以林洋都能想到，兩個月後，這些店鋪的管理一定極其混亂，而且運營成本非常高，甚至可能會出現每賣一份餐品，就賠一筆錢的情況。
不過林逸也說了，培養和儲備足夠多的人才，把這四個月熬過去，就全力整改，包括搭建成熟供應鏈，出餐標準化等。
林洋最後還是搖搖頭提醒道，
“不可能的，兩個問題，第一是我們沒有充足的資金，第二是我們的市場部和運營部人不夠。”
