他這次出海沒撈到幾條,立刻上前挑了兩條最肥的,讓攤主幫忙砍成段。準備一半用來香煎,另一半則剔骨剁餡,包魚肉餃子,那叫一個鮮!
接著,他又轉到滷味店,買了些滷豬頭肉、滷豆乾。
最後,騎著摩托突突地來到肉聯廠,找到胖子他爹孃,割了十幾斤上好的五花肉和後腿肉。他盤算著,五花肉用來做廣式香腸,後腿肉則醃製起來做臘肉。
“這一塊就算搭給你了,不要錢。”
“叔,這怎麼能行呢?”
“啥行不行的?多虧你娶了桃桃,桃桃有福氣,不然我們這老李家,不知道什麼時候才能添兒子!”
胖子爹說的話 讓周辰哭笑不得。
之前為了說蘇桃桃吉利,胖子非說是染了福氣,導致他爹孃倒是格外的相信。
滿載而歸回到家,周辰一刻沒停歇。
他先是騎著腳踏車到附近山上,砍了不少帶著清香的松樹枝。然後又返回鎮上,買了幾個便宜的大柚子。
回到家,他一邊剝柚子給大家吃,一邊將柚子皮撕成小塊。他在院子角落裡搭起一個簡易的燻架,把用鹽和五香粉仔細揉搓醃製好的豬肉塊掛在上面,下面鋪上松枝和柚子皮。
點燃松枝,淡淡的青煙混合著松香和柚子皮的清新氣息嫋嫋升起,慢慢燻烤著上方的肉塊。周辰又找來些乾淨的芭蕉葉,稍微遮蓋一下,讓煙氣更好地浸潤肉質。
這樣用柚子和松枝燻的話,這些臘肉吃起來也會有格外的香味。
忙活了一下午,燻架上的臘肉漸漸染上了誘人的焦黃色,油脂被逼出,滴落在下方的炭火中,發出“滋滋”的聲響,香氣四溢。
周辰滿意地將這些成功的“作品”掛到廚房通風處高高的橫樑上,這樣既便於風乾,也能防著饞嘴的老鼠。
看了看旁邊醃著的一罈罈鹹鴨蛋,周辰心裡踏實了不少。年貨算是備下了一大部分,至於其他生鮮蔬菜,反正鎮上不遠,隨時需要隨時買便是,這年代沒有冰箱,圖的就是個新鮮。
一切收拾停當,周辰拿起一罐金幣巧克力,又去了他哥家。一進院子,正在玩鬧的侄子周正和侄女周小靈眼尖,立刻撲了過來。
“二叔二叔!你是不是帶好吃的來了?”周正抱著他的腿,眼巴巴地望著他手裡的巧克力罐子。
周辰故意板起臉:“這可是給你們爹孃的!由他們分配,可不能給你們太多,吃多了糖,蟲子會把你們的牙齒咬光的!”
“二叔,巧克力是啥呀?”周小靈怯生生地問,眼睛卻一刻沒離開那金燦燦的罐子。
周辰心一軟,開啟罐子,給他們一人塞了兩顆:“喏,就是這個。外面這層金色的紙不能吃,要剝開,吃裡面的。嚐嚐看,好不好吃?”
兩個孩子迫不及待地剝開糖紙,將棕色的巧克力塞進嘴裡。周正囫圇嚼著,眉頭先是皺起,隨即舒展開:“呀,有點苦,又有點甜,還有奶味兒!”
周小靈則小口小口地抿著,細細品味,第一個還沒吃完,第二個已經小心地放進了口袋。
周辰看著侄子的饞樣,笑道:“你看你,跟豬八戒吃人參果似的,都沒嚐出味兒吧?學學你妹妹,慢慢吃。”
“二叔,再給我一個嘛!”周正舔著嘴唇哀求。
“不行不行,牙齒真要壞了。”周辰堅決搖頭。
這時,周雄從屋裡走出來,看到這情景,虎著臉,一把拿過巧克力罐子:“還給他們吃!這小子前幾天還喊牙疼,再吃下去,滿口牙都得黑了!你也是,光給他們吃,也得盯著他們刷牙!”
周辰笑著把巧克力遞過去:“哥,嫂子,這是金幣巧克力,你們也嚐嚐鮮。”
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