冬天日頭短，屋子裡很快暗下來。
休息好的李素問起身去做晚飯。
沈清棠和沈清柯兄妹倆趁著還能看清，一個算賬一個記賬。
沈清棠一直堅持當日的賬當日清。
今日無進項。
肥皂香皂成本花費二百五十文。
家庭開支豬小腸八十二文。
沈清柯想起來自己還沒記豬皮凍昨日收入的一千七百三十五文錢，問沈清棠，“還要單獨分一本賬簿還是記在公中賬本上？”
“都行。”沈清棠支著下巴，想都沒想，“豬皮凍生意做不長，最多到來年春天。昨天賺的錢我都給娘了。你若是不嫌麻煩可以單獨分一本賬冊出來。
賬目會更清晰一點兒。”
沈清柯點頭，“那我再分一本，明年冬天還可以做豬皮凍，到時候接著用。”
沈清棠扶著腰站起來，“嗯，我去融松脂，還得做明天送到雲客來的豬皮凍。”
豬皮凍也是有比例的。
一般一張豬皮八到十斤。
颳去油脂還要輕一些。
油脂也不浪費，還能做肥皂。
一斤豬皮做三到五斤豬皮凍。
前日一百斤的豬皮凍用了一整張從豬屠夫家要來的豬皮再加上之前野豬剩餘的豬皮，還加了滷豬蹄的湯，加了些滷好的碎豬頭肉和野豬肉，以及胡蘿蔔和青菜，才湊夠一百斤的。
兩大張豬皮，做一百斤正好，若是再加碎肉還能剩下點兒自己吃。
聽見沈清棠要做豬皮凍，季宴時不請自來，跟在她身後。
沈清棠攆季宴時，“你沒事做就去畫燈籠畫。咱們說好了以後要計件給肉……”
說到一半對上季宴時的眼睛。
季宴時個子高，看她時半垂著眼。
濃密捲翹的睫毛半遮著眼睛。
露出來的一半眼睛乾淨清澈。
就是過於清澈。
清澈到沈清棠認命地閉嘴。
他聽不懂！！
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