廚房。
青菜打著旋在瀝水，河蝦排著隊在菜刀下當路易十六，樂臨清揹著小手，照例在廚房巡視了起來。
左看看，大鵝歇菜的在熱水中脫毛，右瞅瞅，圓潤的肘子正在戰前沐浴。
雖說是包餃子，但其他的菜菜也沒有少，樂臨清非常滿意的點頭後，巡查到了案板前。
忙碌的許師傅正在古法手作餃子皮，遵循著面多加水，水多加面的古老律法，開始和稀泥。
“這個我來，我來我來嘛！”
悠閒的樂師傅覺得這個自己剛好能夠勝任，當即舉起了手手，準備表現一下。
但剛一伸手，寬大的粉色衣袖就十分不給面子地垂落下來，嚴重影響了樂師傅即將大展拳腳的發揮。
許師傅見狀，當即伸出援手：“我幫你綁起袖子來。”
“好喔。”
樂臨清伸直了手手，許平秋則拿出了一根繩子，先將她左邊的袖口挽了上去，隨後繞著肩頭，在她背後熟練的交叉了兩下後，再綁起右手的袖口，將繩結系在肩胛上，便成了一個利落的襻膊。
繩結打好後，樂臨清抖了抖手腕，確認活動自如，這才氣勢十足地再次湊到了案板前，“我準備好了！”
“很好，非常有氣勢！”
許平秋肯定的點點頭，將水多加面，面多加水的秘法傳承給了樂臨清。
經過一番咕嚕咕嚕，一塊白生生的麵糰在樂臨清手底下漸漸成了型。
等麵糰表面從粗糙變得光滑，從鬆散變得緊實，直到將麵糰兒揉出筋道後，許平秋便宣佈完工，將它擱進了陶盆裡。
“現在需要讓它醒一會，待會更好吃。”許平秋解釋道。
“嗯嗯！”
樂臨清贊同的點頭，拿起一塊乾淨的溼布，鄭重的給麵糰蓋上小被子，小聲叮囑道：“你要乖乖睡一會兒，然後等下變好吃哦！”
麵糰沉默不語，看起來很聽話的樣子。
趁著麵糰睡覺的功夫，忙碌的許師傅繼續帶領著剛剛走馬上任的樂師傅，處理起最為關鍵的餡料來。
“要包這個，這個，還有那個！”
樂師傅野心很大，小手指在案板上的各種食材間點來點去。
如果不是餃子皮不能把廚房包進去，也許有人會吃到廚房餡的餃子。
經過一番妥協，最終敲定了如下幾個口味：經典濃郁韭菜豬肉，老生常談肉素三鮮，別有風味芹菜牛肉，十分正常皮蛋廋肉，以及大膽刺激辣椒辣椒。
餡料備齊之後，各自被裝進了小碗裡，在案板上一字排開，頗為壯觀。
此時，陶盆裡的麵糰也醒得差不多了。
許平秋揭開溼布，將醒好的麵糰取出，在撒了薄面的案板上，先揉搓成長條，再揪成劑子，一擀，一張厚薄完美的餃子皮便出現。
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