洗菜擇菜,自不必說。潘夢婷切菜那功夫,那刀工,把土豆絲切的那麼細,而且切的還那麼快,就像音樂的節奏那樣舒服。秦書一看,這哪是一個剛上大學的學生啊?這真像是一個成熟的廚師的做派呀!
潘夢婷根據廚房裡,現有的食材,準備了10多個菜,一個湯。準備工作做了一個多小時,這時候時間也差不多到晚飯時間了,那些人要快來了。下面就要開始煎炸烹煮了。
“阿姨,您不知道我特別願意做飯做菜這個工作,因為我特別願意吃飯吃菜。吃飯吃菜乃是人生第一大享受。今天您家裡有這麼多的食材,這些雞鴨魚肉,這些翠綠的蔬菜,不好好做出一桌子,都對不起阿姨您的一片心意,都對不起這些食材。”
“小潘,你家裡沒有這些食材嗎?”
“阿姨,哪有啊?好多年來,只有土豆和白菜。為了讓弟弟妹妹能願意吃,我就把這兩樣菜也儘量做出花樣來。那時都特別期待有一袋白糖,能做拔絲土豆啊!但是沒有啊!”
秦淑儀心裡很有感慨,農村的話,那家裡肯定窮啊!真是難為了手藝這麼好的孩子。能把飯菜做的這麼好,這麼勤懇努力的孩子,那肯定是好孩子,不用說就是這樣。
就衝著潘夢婷在廚房裡的這些熟絡的,麻利的,專業的廚房功夫的表現,再加上她對弟弟妹妹們的好,這麼懂事,秦淑儀的心裡對她的好感騰的一下就上來了。
這時候,秦淑儀已經是沒話找話說了,“小潘呢!可想而知,你從小在家裡就這麼做飯做菜的,是練出來的吧?”
潘夢婷無奈的苦笑了一下,默默深情的看著秦淑儀,說道,“阿姨,不瞞您說,您也知道我家在農村。首先沒有這些炊具,我家就只有一口大鍋,燒的都是木材,不像您家這裡燒的是煤氣,火很旺。其次也是最主要的是,我家從來沒有這麼多這麼好的食材。夏天還有點新鮮的蔬菜,冬天就只有土豆和白菜。有很多時候連土豆和白菜都沒有。我就是想做也做不出來,沒有東西啊!現在我看這些食材我都很高興。”
對潘夢婷說的這個情況,秦淑儀當然是知道的。在一般農村家庭,除了一口大鍋,沒有什麼煤氣的,但是秦淑儀對此還是有疑問,“小潘,那就不對了!那你現在這麼好的刀工,你是從哪練出來的呀?”
“阿姨,那我現在不就在練嗎?”潘夢婷說,笑笑。
但是秦淑儀可是沒有話說了。她愣愣的看著潘夢婷,看著她手下的刀工,這孩子是不說實話呀!這麼好的功夫,怎麼可能是現學現做的呢?以前肯定練過的。
然後,秦淑儀就站在旁邊,或者坐在旁邊。潘夢婷一個菜一個菜的,要麼炒,要麼煎,要麼燉。秦淑儀就想看看這個孩子到底是怎麼做飯做菜的?潘夢婷還一邊時不時的跟秦淑儀對話,一邊做炒菜工作。
從看潘夢婷做第一道菜,糖醋里脊上,整個的一個細密的過程,在她手下都很輕鬆的完成,最後擺上桌子的,真是色香味形俱全的糖醋里脊。她嚐了一塊,秦淑儀服了。
然後是第二道菜,東北地三鮮。潘夢婷說阿姨,您兒子帶我吃過幾回東北地三鮮,我知道怎麼做了。阿姨,一會你再嚐嚐。
秦淑儀就想,哦,小潘,你吃過大飯店的地三鮮和糖醋里脊啥的,你就能做出來?你也太神了吧?不會是這麼神吧?我倒要看看你接下來怎麼做。我就眼睜睜的看著。
結果,潘夢婷已經做出了東北地三鮮,擺在桌子上,那真是色香味兒形俱全吶!秦淑儀嚐了幾口,確實是超級好吃。天!
後來趙佳慧他們幾個人來了,徐向東也跟著回來了。徐有方,焦腹水和肖芊惠都來了。是徐向東回師院把他們叫回來的。
趙佳慧看到是潘夢婷在廚房裡忙活,趙佳慧就又開始說風涼話了,“喲!還沒過門呢!怎麼第一次來就下廚房做飯菜呀!真是好兒媳呀!不過,有點迫不及待了吧?”
潘夢婷只顧做著手裡的菜,有條不紊的在那忙著。沒有看趙佳慧,也沒有說什麼。就當趙佳慧是空氣。
秦淑儀給打圓場,“趙佳慧你想多了!跟這沒關係,小潘說她喜歡做菜,我就讓她做了。沒想到做的是相當好啊!這誰家要娶了這樣的兒媳婦,全家人都有口福啊!”
與此同時,秦淑儀心裡對趙佳慧有點反感。這個哈爾濱的大小姐,咋這個樣子說話呢?看著都很聰明,剛見著你也挺會說話的,挺熱情的,但背地裡居然是這個樣子!
這趙佳慧剛一進門,啥也沒幹不說,一張口就是風涼話。潘夢婷這麼忙活,臉上都是汗津津的!臉都是紅撲撲的,累的。也是給你們做飯做菜呀!秦淑儀有點斷定,趙佳慧這個人,大概不是一個什麼善茬兒!
潘夢婷共做了10多個菜,一個海鮮疙瘩湯!最後這些菜和湯碗。擺在桌子上,那可真是太美了,太壯觀了。首先,這些菜擺上桌子就有個氣勢,讓你沒等吃呢!這心裡就很滿足,就豪氣沖天。
尤其是用山藥泥和藍莓醬,還有其他顏色的草莓醬什麼的,做成的孔雀開屏那道菜,擺放在桌子中間,那個造型真是太精美了,太有詩意了。潘夢婷這水平,做家常菜都有造型,你說她水平高不高,服不服?
潘夢婷製作這一桌子飯菜,秦淑儀是整個過程都在場,觀看下來,沒有一絲一毫的造假,潘夢婷做的是一板一眼,有條有理。不說別人怎麼樣,她自己是真服了。
其他的菜,像京醬肉絲,青椒炒幹豆皮,紅燒肉,梅菜扣肉,糖醋鯉魚,紅燒肘子,西蘭花炒木耳,地三鮮,紅燒茄子,油燜豆角,東北殺豬菜,可樂雞翅,宮保雞丁,雞蛋羹裡十多個扒掉皮的大蝦,等等,個個都是色香味形俱全。








