《人家海上討生活,我出海去進貨》第162章 拔絲地瓜(2)

作者:傑哥不是船長·11個月前

喻超在家明令禁止夏朝露進廚房,一步都不能進。

不滿的夏朝露站在門口指揮喻超,“記得先去皮切塊,大小差不多就行。”

形容大小的方式成功逗樂喻超,飯不會做,精髓學的夠快。

“好的大小姐,下一步咱該怎麼做。”

“冷水下鍋,記得用冷水啊,兩分鐘就行,我給你計時。”喻超剛把紅薯放進鍋裡回頭看。

夏朝露拿著手機正在倒計時,嗯,精髓裡帶著嚴謹。

“時間到了快出鍋,過冷水。”人家廚房有計時器提醒,他有人工鬧鈴提醒。

“大小姐冷水過多久?”喻超真誠發問。

夏朝露翻了下記錄本,沒說過冷水過多久啊,“差不多就行。”

得,切換到精髓指揮,他看著辦。

“過完冷水下一步是裹玉米澱粉。”指令下達毫無間隙。

“好的,大小姐。”

“過完澱粉要油炸,炸至金黃。”夏朝露照著記錄本上內容念。

等待下文的喻超見夏朝露放下手機,“完了?”

“嗯,完了,就是這麼寫的。”怕喻超不相信夏朝露轉過去手機螢幕。

喻超快速把步驟瞄一遍,簡短幾行字該細緻地方沒一處講明白。

他只好按照感覺做,關鍵是他吃都沒吃過,哪裡知道拔絲地瓜啥味道長啥樣吖!

硬頭皮按照正常做飯理解進行步驟。

炸完不等夏朝露指揮,喻超開始下一步,也是最後一步。

用少量油熬白砂糖,至少告訴喻超要熬至焦糖色。

熬糖肯定不能大火,轉小火看糖變色,估摸差不多放炸好的地瓜進去翻炒,均勻裹住糖漿。

出鍋擺盤,端到餐桌上讓夏朝露檢閱。

結果怎麼樣喻超不敢說,能做出來不糊在鍋裡是喻超盡力所為。

“小超超,見證奇蹟時刻,拔絲地瓜精華在於拔絲,你的技術成敗在此刻。”

說著夏朝露拿筷子夾起地瓜,夾起一瞬間喻超呼吸一頓,看到拉成絲狀的糖漿。

頓住的呼吸悄悄恢復正常,所以是,成功了?

看到拉絲夏朝露沒往嘴裡吃,放下筷子回身抱住喻超。

“小超超,你太棒了,居然一次成功!哇,你是個天才啊!”

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