放下鍋夏青陽揭曉答案,“沙蟲粥,怎麼樣,靚不靚!”
“還有餐後點心。”對後面端盤子的鐘明示意。
盤子裡裝著香煎過的金蠔,蠔肉被曬到蠔鼓,深沉的金色發散著悠悠美味。
“我屮,煎焗金蠔,誰的手筆?”劉賀趴到盤子邊用力吸香氣。
鍾明把主廚位置讓出來,“新晉大廚chef·夏...”
他誇張行為招來喻超鎮壓,“阿明哥你洋文學的不錯,真包準。”
身為本省人喻超卻不知道那是什麼,看著像生蠔模樣,他沒為難自己直接發問,“金蠔是啥?”
“真的假的?咱們粵省限定系列你都不知道?”其他人怎麼想劉賀不知,反正他震驚了。
“知道了我問你們!”
金蠔是夏青陽製作的,鍾明和譚應捷二人似懂非懂神情,劉賀頂上講解金蠔。
“其實金蠔是雅稱,俗稱蠣幹,生蠔肉的乾貨製品。製作金蠔有兩種方式,熟蠔鼓和生曬蠔鼓。
聽名字也能辨別製作過程,熟蠔鼓就是把鮮蠔肉及汁液一起煮熟再曬乾或烘乾。
生曬蠔鼓更簡單,把生的蠔肉直接曬乾,這種方式能保持生蠔全味。”
不是難理解的食材,喻超馬上理解到位,“價格不便宜吧!”
抓重點是他的強項。
劉賀點頭承認道,“不是普通人家能吃的東西。”
得到驗證喻超十分上道,轉頭拍起馬屁,“感謝夏老闆提供的食材。”
夏傲嬌淡然點頭表示收到感謝,那漫不經心樣子死裝死裝的。
有想要頂緊後槽牙打人的衝動。
不管死裝哥,喻超把怒火全發洩到金蠔上,貴的東西要多吃才能回本。
回他看死裝的戲碼。
“好吃,我屮沒更好的形容詞了,真踏馬好吃!”劉賀咬上一口發出驚歎聲。
同時也說出喻超內心活動,形容詞平時積累的少,該用時尋找不到準確詞彙。
該死,居然讓死裝哥裝到了。
作為專業抬槓選手怎能輕易低頭,“陽陽手藝跟阿揚哥學的吧?”
達到這種級別手藝喻超只在張揚那吃過。
師承路徑夏青陽不掩飾,大方承認道,“確實是阿楊叔教我的,他火候控制比我好,味道更加。”
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