鄭永明不是將許毅帶到了別的地方，正是帶他來到了張集駿負責的同福飯店。
今天是週日，同福飯店這樣的國營單位，也有休假的制度，但最近兩年，國營飯店的競爭壓力很大，為了提高月總體業績，張集駿和員工們在一起商量，飯店就不休假了。
這個年代，還沒有頒佈什麼保障勞動者合法權益的法律，就算上面知道同福飯店不正常休假，那也不會有什麼問題。
此時，同福飯店的員工正在準備食材，因為不是飯點，飯店裡面並沒有顧客，張集駿百無聊賴地坐在前臺的位置，翻看著最近幾天的賬本。
翻看賬本的時候，他有點心不在焉，一副擺爛的模樣。
同福飯店的規模不算小，拿賬本上面的金額跟飯店的規模作比較，最近一段時間的業績，實在是非常一般。
這一個月以來，也就前天許毅辦滿月宴，讓賬本上的資料好看了不少。
張集駿正嘀咕著，許毅在這邊開宴，拉高了飯店這個月的業績，只感覺有人走了進來。
抬頭一看，還以為是自己恍惚間看錯了呢，愣了兩秒之後才反應過來。
“永明大哥，許毅兄弟？我沒有看錯吧，是你們來了？”
張集駿甚至揉了揉眼睛。
鄭永明走上前，微微一笑，拍了拍張集駿的肩膀：“哈哈，集駿老弟，你沒有看錯，就是我們來了。”
“哦哦，永明大哥，許毅，你們快坐，這會兒飯店裡面沒客人，咱們正好說說話。我給你們倒茶！”
片刻，張集駿端著一個茶盤過來，上面是一壺茶配了四個碗。
北方這邊喝茶跟南方有點不一樣。
南方喝茶不叫喝，叫品，因此，茶壺配的都是小杯子，一壺茶折騰半天，就倒出來一小杯，半口都沒有，放在嘴裡一吸溜，就沒了。
北方喝茶是真正的喝，端上一大壺泡好的茶，將茶碗擺上，冒著熱氣的香茶呼呼地倒一大碗，既解渴，又不用不停地添茶，幾個人坐在一起，喝碗茶下來，一口氣起碼能聊上半個小時。
等張集駿倒完茶坐下來，鄭永明並不著急開口說今天的來意，而是隨口問道：“集駿，最近飯店裡面的生意如何？”
張集駿搖搖頭：“飯店的生意很一般，自從改革開放，各行各業都開始出現私營，對國營單位的衝擊，還是挺大的。就拿咱們這邊來講吧，這縣城裡面，這兩年已經新開出了五六傢俬營的大飯店。”
“他們不僅僅飯菜做的好，服務也周到，一個星期七天都不休息，比生產隊的驢都能幹。國營飯店的生意，受到的影響太大了，以前很多經常來的老客，都漸漸消失了，不用說，多半是跑去私營飯店下館子了。”
“要說起飯店上的事兒，咱們這邊還算好的，據說南方比較發達些的地方，國營飯店已經被大批次取締，基本上全都是私營飯店了。”
“我看，以後咱們這邊，也少不了走到那一步。”
說到這裡，張集駿就滿臉擔心，他做飯店的負責人，少說也有七八年了，算是行業內的老人兒，除了管飯店之外，他也不會別的。若是這國營飯店 有朝一日倒閉了，那他就要面臨下崗，還不知道以後能幹啥。
許毅平靜道：“張大哥，有些事情，是大勢所趨，時代洪流之下的新情況，不是咱們能左右的。所以，不管發生什麼事情，都要放寬心。”
“如果國營飯店將來有一天會被全部取締，那就證明，國營飯店這種組織形式，無法適應時代的發展了，是理應被淘汰的機制。”
“不過，作為曾經的飯店負責人，我覺得，完全不用有任何的擔憂。無論是國營飯店還是私營飯店，實際上，都是吃飯的事兒。你管過飯店，就有經驗，到時候，大不了轉頭去做私營飯店的負責人。”
“管理飯店的經驗在，只要對一些老的管理辦法、思想進行調整，求新、求變，適應新規則，就能一直立於不被淘汰之地。”
“國營飯店會被淘汰，那是因為它生來，本身的一些規則就無法改變。但是，人是活的，可以學習，可以改變思想觀念，為自己開闢出新的道路。”
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