謝贇抽了抽嘴角,真能生。
她聽了一腦子家長裡短,最後得出一個結論:這是個熟人社會,隨便兩個人,隨便聊幾句,不出五句話,他倆準能扯上點關係。
沒過多久,三隻兔子就賣掉了。這時候的兔子五毛二一斤,謝家的兔子沒生過崽,個頭比較大,一隻有五斤左右,賣的很快。人家買回去不光能吃肉,兔皮也能用。
賣完以後,張瑞鳳和謝贇在集上逛了逛,買了一條豬肉回去。
桃園公社有個南湖農場,雖然位於桃園公社的轄區,但不歸公社管,是省裡的直屬農場。農場規模很大,不光種糧食,還養了二百多頭豬,隔段時間就宰殺一隻拿到集上來賣,算是農場給桃園公社社員的福利,不要票,正常價,六毛八一斤。
謝贇運氣好,今天正趕上農場殺豬。
賣豬肉的人刀工卓越,張瑞鳳買兩毛錢的豬肉,這位屠夫一刀下去割出長長的一條,放稱上一稱,分毫不差。這條肉特別長,但很薄,比紙厚不了多少。
謝贇歎為觀止。盯著屠夫的刀看了幾秒,沒覺得那刀有多鋒利啊,怎麼就割的這麼好呢。
她沒忍住伸出一根手指戳了戳放在案板上的豬肉,那肉是硬的,非常板正,謝贇一指頭戳下去,幾乎沒怎麼動。
完全不像後世的豬肉,軟趴趴的,如果不放冰箱裡冷凍一下,根本就不好切。
她戳了一下,若無其事的收回了手指。
屠夫看了她一眼,啥也沒說。大概把她當成了“揩油”的。據說有的人專門跑到肉攤上摸一下肉,回家用熱水洗洗手給家裡添點油。說不定那人還會覺得她傻,一根手指頭能揩多少油啊!
買完肉,倆人又花一分錢買了一大捆韭菜,然後又去了一趟供銷社,把報社獎勵謝贇的肥皂票和牙膏票用掉了。牙膏票是第二篇文章獎勵的。
張瑞鳳節省,這兩樣東西夠她們用到過年。
回到家以後,趕緊起鍋煉油。雖然肉很少,也要先切碎了放鍋裡熬一下油,然後再拌餡,這樣比直接用生豬肉拌餡更香。
張瑞鳳讓謝贇看著鍋,她自己去和麵。
謝贇說:“你看鍋吧,我怕掌握不好火候,我去和麵。”
“行,那你去吧。”
謝贇找出粗瓷大盆,清洗乾淨,先把麵粉倒進去,再加一點水攪和成面絮,揉麵的時候一點一點往裡加水,直到面的軟硬度合適為止。
“軟麵餃子硬麵湯,滴滴答答的油餅最香”,包餃子用的面可以稍微軟一點,擀麵條的面要硬,做蔥油餅的面最軟。
謝贇從空間裡偷渡了一點白麵進來,這樣口感更好。面和好之後,她又拿了一把韭菜開始摘、洗、切,然後拌餡,開包。
娘倆動作很快,前後也就半個小時的工夫,餃子已經下鍋開始煮了,謝燊放學回來正好吃上。
小夥子燙的吸溜吸溜的,餃子在嘴裡來回倒騰,一邊吃一邊感慨:“太好吃了。”
謝贇也真香了一把。這會完全不去想豬到底是吃什麼長大的問題了。
她吃了一大碗餃子,又喝了一碗餃子湯,撐的在板凳上都坐不住了,只好站起來揉肚子。
謝燊比她沒好到哪兒去。
張瑞鳳嘲笑他倆:“瞧你倆這點出息。韭菜還剩一半,明天再給你們包一頓韭菜雞蛋餡的。”
姐弟倆都咧著嘴樂。
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