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劉邦回憶起他第一次看到石蜜的情景,是閩越王騶無諸進貢的五斛石蜜。
閩越王還為他介紹,甘蔗生長於南方,長丈餘,頗似竹。
斬而食之,味甘。
榨取其汁,如飴餳。
石蜜正是甘蔗汁經簡單熬煮製作的。
正是由於其產地受限,運輸難度大,加之價格昂貴,他便將其與絲綢、黃金一同被列為貢品。
縱使他是皇帝,也不能肆無忌憚的享用石蜜,僅能用於宴飲、祭祀等重要場合。
想到這裡,劉邦舔了舔嘴唇,似乎在回味石蜜的味道。
味道不算甜到驚豔。
但架不住物以稀為貴啊!
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【到了唐代,製糖技術迎來了升級。】
【貞觀年間,唐太宗李世民聽說天竺的製糖技術特別牛,做出來的糖又細又甜,就專門派使者去天竺學習熬糖法。】
【隨後朝廷還詔令揚州進獻甘蔗試煉,十幾年後終於成功製出了顏色黃白、質地細膩的糖,比漢朝的石蜜強了不止一個檔次。】
【唐高宗時期,王玄策還直接請了天竺的製糖師傅來唐朝指導。】
【利用竹甑法制成了顏色更淺亮的沙糖,它有點像現在的紅糖顆粒。】
【但是竹甑法的工序繁雜,且技術和裝置都被官辦作坊、貴族莊園壟斷。】
【普通百姓既學不到手藝,也湊不齊原料。】
【沙糖再好百姓也只能聽個熱鬧,終究是摸不著也吃不上。】
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李世民看到天竺製糖技術高超後,眉心一動。
還沒等他做出何響應,隨即又得知即使沙糖顏色質地更勝於石蜜,但是依舊是高價,內心就完全沒有任何波瀾了。
再好的製糖法,並沒有真正的惠及民間,又有何意義呢?
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【糖真正開始接地氣,得等到宋代。】
【這時候甘蔗種植範圍擴大,從南方擴充套件到長江流域。】
【而且製糖技術又有了突破,發明了糖霜。】
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