雨越下越大，雨滴打在屋簷上，發出清脆的聲響。安然趕緊讓安東生和凌川把茶葉先搬去了雜物間，省得被濺起來的水弄溼了。
“爹，昨晚打的那隻野兔你抽空收拾出來吧，中午我們吃頓好的。”安然想了想說道。
安東生應了聲，便去處理野兔。凌川收拾乾淨之後就去陪兩個小孩子去了，不知道的人，真的就以為安致遠和安芷瑤是他的孩子了。安然則拉著劉慧娘進廚房，準備午飯。安子恆也在一旁幫著燒火。
午飯十分豐盛，有羊肚菌骨頭湯、紅燒野兔、清炒蕨菜，還有一盤紅燒肉。一家人圍坐在一起，吃得格外滿足。
吃完飯準備炒茶的安然才想起來，家裡好像就兩口鍋，都是沾過油的，如果用那些鍋炒的話，估計炒出來會有一股菜味，到時候影響了茶葉的口感，就很難賣上好的價錢了。
“爹，你去陳力叔家幫我問問有沒有沒沾過油的鍋，有的話借給我們用一下吧。”安然對著準備去整理柴火的安東生說道。“對了，爹，再拿一碗紅燒兔肉過去給他們嚐嚐。”
聽說要去陳力家借鍋，在廚房裡忙活的劉慧娘找了一個乾淨的大海碗出來，從鍋裡舀了滿滿一碗的紅燒兔肉出來，還好這兔子夠大，剛剛安然做好的時候找不到那麼大的盤子裝，她就留了一些在鍋裡燜著，這會還是熱的。
把兔肉拿籃子裝好，又在上面蓋了個蓋子，安東生進來拿蓑衣的時候，劉慧娘順道把籃子塞到了他手裡，“下雨天路滑，你走慢點，別把裡面的兔肉灑出來了。”
安東生應了一聲，穿好蓑衣就衝進了雨裡。安然抽空回房裡餵了次奶，這才出來叫凌川進去陪著兩個小孩。
怕廚房裡施展不開，安然準備在雜物間裡面炒，本來最好是在院子裡炒的，但遇上下雨，就只能在屋子裡面炒了，如果現在不炒，等到明天早上再弄的話，茶葉就要焉了。
安然去廚房把燉湯的小爐子搬了出來，炒茶葉要小火慢慢炒，這爐子剛剛好。
“然兒，你那裡需要幫忙嗎？”
“要，要先把茶葉挑選一遍，等會還要幫我看著火。”安然想了想說道。
“那行，等娘這邊忙完了就去幫你。”劉慧娘回了一句，就轉頭繼續收拾碗筷去了。
安然嗯了一聲，就搬著爐子去了雜物間那邊，雜物間之前養過小雞，但後來已經被收拾乾淨了，加上之前堆在這裡的木板和木頭什麼的大部分被安東生拿去做了床，這會看著倒是敞亮了不少。
安然找了兩個小一點的曬墊出來，直接把三揹簍的茶葉倒在了上面，就開始挑選起來。還好他們摘得仔細，茶葉基本都是按照要求摘的，安然挑得很快，不一會兒就將雜質和不符合標準的茶葉挑了出來。這時，劉慧娘忙完廚房的事，過來幫忙一起挑選。
安然一邊挑茶葉，一邊給劉慧娘講炒茶的要點，劉慧娘聽得認真，不時點頭。兩人有說有笑，配合默契。
過了一會兒，院子外傳來安東生的聲音：“然兒，鍋借回來了！”安然趕緊出去，只見安東生手裡拿著一口看上去八成新的鍋，雨水順著蓑衣滑落。“你陳力叔家正好有口沒沾過油的鍋，說是專門用來燒水用的，讓咱們用完再還。我把兔肉給他們送去，他們可高興了。”安東生笑著說道。
安然接過鍋，出去拿清水又仔仔細細洗了一遍，這才把它架在爐子上。她深吸一口氣，準備大顯身手，將這些茶葉炒製成上等好茶，為家裡增添一份收入。劉慧娘也在一旁專注地看著，期待著這鍋茶葉能帶來的變化。
“爹，你去忙吧，這裡有我跟娘就可以了。”安然見安東生還站在那裡想幫忙，於是開口說道。
“噯，那我去把柴火收拾一下，有什麼事就叫我。”安東生說完就出了雜物間。
劉慧娘一邊把火生了起來，一邊繼續挑選著茶葉。
安然等鍋裡的水汽幹了，她把手伸到鍋上方感受了一番，見能感受到鍋底的溫度時，才把半揹簍的茶葉倒了進去。
剛一倒進去，茶葉便發出“滋滋”的聲響，一股清新的茶香瞬間瀰漫開來。安然熟練地用手翻炒著茶葉，動作輕盈而又迅速，讓每一片茶葉都能均勻受熱。
劉慧娘在一旁目不轉睛地看著，“然兒，你這樣不會燙手嗎？”
安然手上不停，笑了笑，“不燙的，我這手沒摸到鍋呢，只摟了茶葉上來。”
炒茶一般分為三個步驟，殺青、揉捻、乾燥。安然一邊炒著茶，一邊給劉慧娘講解。殺青能讓茶葉失去部分水分，變得柔軟，便於後續操作。隨著時間推移，茶葉顏色逐漸變深，水分也在慢慢蒸發。安然手法嫻熟，將茶葉在鍋中不斷翻炒、抖動。
“娘，你看這茶葉顏色變了，也開始變軟了，這殺青就差不多了。”安然說著，將殺青好的茶葉鏟了出來，放在一旁晾涼。接著開始進行揉捻，她把茶葉放在一塊乾淨的布上，輕輕揉搓，讓茶葉的細胞破碎，擠出茶汁。
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