等送走了村裡的人，安然才開始清洗小龍蝦，古代沒有刷子，安然只能去外面扯了一把茅草回來捆成一團，把小龍蝦身上刷洗乾淨，好在古代的環境不像現代那樣到處都被汙染了的，這裡的水質好，環境也好，養出來的小龍蝦自然也不像現代的那樣髒兮兮的，凌川看了一會安然清洗小龍蝦的樣子，就蹲下幫著一起清洗。
安子恆蹲在一旁好奇地看著，趁著時間早，安東生把今天收的魚先處理了，等會讓安然醃製起來就可以開始晾曬了。
“對了爹，最早的那些魚乾已經曬好了，明天你一併送去給壽安堂的王掌櫃吧，我們能賺一點是一點。”安然頭也不抬地對安東生說道。
安東生“嗯”了一聲，手上的動作卻是不停，繼續處理著桶裡的魚，今天的魚不多，只有三條大些的草魚，還有幾條小鯽魚，安然也不打算繼續賣了，準備醃製起來自己留到冬天吃，至於鯽魚，安然覺得還是燉湯鮮。
等兩人把小龍蝦清洗了兩遍，日頭已經下山了，這裡的天說變就變的，怕夜裡下雨，安然讓凌川把曬在院子裡的筍乾和菌子幹還有魚乾全部收了回去，安然則把小龍蝦去掉了頭部，只留下了蝦尾，等會來做一個香辣小龍蝦嚐嚐。
一旁的安東生見安然把蝦頭全部弄掉了，只留下小小的半截蝦尾，有些不明白，“然兒，這蝦頭你怎麼不要，去掉蝦頭我看這蝦尾也沒多少肉了啊。”
安然笑著解釋道：“爹，這蝦頭裡髒東西多，吃了對身體不好，而且蝦的精華都在蝦尾呢。等我做出來，您嚐了就知道這蝦尾有多美味。”說著，她手腳麻利地處理好蝦尾，就開始準備炒制小龍蝦需要的調料。
幹辣椒，香葉，花椒，這東西還是之前醃製魚乾的時候買來的了，現在剛好能派上用場。等把所有的調料準備好，安然提起籃子又去後院的菜園子裡準備摘些青菜回來，等到了菜園子，剛好看到之前分栽的辣椒茄子已經結出了果實，估計再要不了多久，就能吃上茄子辣椒了。安然看著心裡一陣歡喜。
割了一把韭菜，又掐了一把小白菜，拔了幾根小蔥，安然就回去了。
到家安然讓安子恆幫忙把菜洗出來，自己就進了廚房，燒火先把米飯蒸了起來。想起剛剛收的鮮菌子，安然拿了個小籃子就出去院子裡挑了一些菌子出來，在水井邊清洗乾淨之後準備炸一碗蘑菇醬來吃，這東西她還是第一次做，要是能加點肉進去估計味道更香，但新鮮的肉也沒有了，安然想起櫥櫃裡還有豬油渣，就想試試看加豬油渣進去會不會好吃些。
安然把洗好的菌子切碎，起鍋熱油，先放入花椒、香葉和蔥段炒出香味，撈出調料後，將菌子碎倒入鍋中翻炒。待水分炒幹一些，加入切碎的豬油渣，繼續翻炒。
豬油渣的香味與菌子的鮮美融合在一起，鍋裡漸漸散發出誘人的香氣。安然又撒上鹽、生抽等調料，不停攪拌，一鍋香噴噴的蘑菇醬就做好了。她盛出一些放涼，準備留著慢慢吃。
“姐，菜洗好了。哇，什麼東西這麼香啊？”安子恆把洗乾淨的青菜拿進來，就聞到空氣中飄散著的醬香味，他努力吸了吸鼻子，一臉好奇地走到灶臺前，左看看右看看的。
“是我剛做的蘑菇醬，你要不要嚐嚐？”安然笑道。
“要要要！”一連說了三個要字，安子恆便迫不及待地去櫥櫃裡拿了一個調羹出來，剛想伸到碗裡舀，就被安然拍了下手，“洗洗再舀！”
安子恆“喔”了一聲，就拿著調羹跑到了水井邊，“爹，姐姐做了蘑菇醬，聞著可香了。”一說到吃的，他就一臉激動。
“嗯，爹在這裡都聞到香味了，你姐姐就是厲害，經常搞出一些新鮮的吃食來。”安東生樂呵呵地說道。
剛好凌川也從雜物房裡出來，安子恆抬頭，忙叫道，“凌川哥，你快來看看，我姐做了新鮮吃食，可香了。”
凌川聞言，抱起劉慧娘手裡的安芷瑤，就抬腳往廚房走去，就連劉慧娘，也聞著香味跟了進來。
安然抬頭，見大家都進來了，有些不解道，“娘，你們怎麼都進來了？”
劉慧娘笑著說：“然兒，你做的這醬太香啦，我們都被吸引過來了。”
安然笑著指了指放涼的蘑菇醬，“娘，你們嚐嚐看味道咋樣。”
安子恆拿著洗好的勺子，第一個舀了一勺放進嘴裡，眼睛瞬間亮了起來，“姐，這蘑菇醬太好吃了，比我以前吃過的啥都香！”
凌川也抱著安芷瑤湊過來，安子恆舀起一口送到他嘴邊，“凌川哥，你快嚐嚐！”
凌川也不嫌棄這勺子之前安子恆吃過，直接含在了嘴裡，“嗯，味道是不錯。”
聞言，安然笑了笑，她開始炒小龍蝦。熱油下鍋，放入蔥段，薑絲、幹辣椒、花椒爆香，再將蝦尾倒入鍋中翻炒至變色。加入生抽、白酒調味，添上適量的水，蓋上鍋蓋燜煮。
不一會兒，屋子裡就瀰漫著小龍蝦的香辣味。引得安子恆在一旁直咽口水。“姐姐，這香味聞著就好吃。”安子恆眼睛直勾勾地盯著鍋。
“呵呵，再等等，馬上就能吃了。”安然一邊說一邊揭開鍋蓋，翻炒裡面的小龍蝦。
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