幾人直接把牛車停在了店鋪門口，安然上前開啟店鋪門，店鋪的招牌一大早王木匠就掛上去了，只見上面寫著“安氏酸辣粉”幾個大字。
安然先進去店裡把鍋支了起來，又把拜託王木匠一大早去買來的幾根大骨頭丟進鍋裡，往鍋里加了水就開始熬製骨頭濃湯了。
凌川和凌一凌二則在外面擺放桌椅，將店鋪佈置得井井有條。安然在店裡忙碌著準備調料，她熟練地調配著紅油、醋汁等，空氣中漸漸瀰漫起酸辣誘人的香氣。
這時，有幾個好奇的路人被香味吸引過來，站在店門口張望。“這是什麼好吃的，聞著這麼香？”一個大媽忍不住問道。
安然笑著迎上去，“大娘，這是我們店新推出的酸辣粉，酸辣開胃，您要來一碗嚐嚐不？今天新店開張，有優惠呢。”大媽被安然說得心動了，“行，那給我來一碗。”
安然手腳麻利地煮好粉，澆上濃湯和調料，一碗色香味俱全的酸辣粉就端到了大媽面前。大媽嚐了一口，眼睛瞬間亮了起來，“哎呀，這味道太絕了，酸辣過癮，好吃好吃！”周圍的人聽她這麼一說，也紛紛掏錢要嚐嚐。
凌二和凌四沒做過生意，但見店裡已經坐了一些人，街上的人也漸漸多了起來，他們便輪流在店門口吆喝，“吃酸辣粉咯，好吃又開胃的酸辣粉，大家快來嚐嚐，今天吃的一律八折優惠！”
安然讓凌川把昨天特地讓安東生製作的木板掛在了門口，上面寫著：素粉八文一碗，加肉臊十二文一碗！
隨著顧客越來越多，店裡熱鬧起來，安然和凌川等人忙得不可開交，但臉上都洋溢著喜悅的笑容，他們知道，這鋪子算是開成功了。
趁著空閒的功夫，安然又炒了一些肉臊出來，有些大方的客人，見光吃素粉不夠過癮，吃到一半就要求加了肉臊。
不得不說安然的手藝是真的好，那些吃過的客人紛紛讚不絕口，直說這又酸又辣的味道吃著過癮，大多數人還是第一次吃辣子，雖說覺得有些燒心，但安然也考慮到了這點，一開始給他們放的都不會太辣。
安然一邊煮粉一邊收錢，眼看著就要忙不過來了，凌川忙上前幫忙，安然抬頭看了他一眼，她無法想象堂堂當朝攝政王居然有一天會在店裡幫她招呼客人，她會心一笑，“我這邊還能應付，你幫我收錢就好。”
凌川點了點頭，雖說今天是第一天開展，但安然就怕遇到這種客人多忙不過來的時候，所以直接就留下了之前幫他們打掃衛生的那個大娘，讓她留在店裡幫忙，按照一天三十文的工錢給。
大娘姓李，就住在鎮上，跟安然家的店鋪就隔了一條街。家裡就她和她兒子，兒子還沒成親，所以她也沒有孫子要帶，過來安然店裡幫忙剛剛好。
安然只打算做早上和中午的生意，中午做完就收工回去。雖說這樣每天來回鎮上跑有些辛苦，但前期也只能這樣了，等客源穩定了，安然準備再招兩個人過來，然後自己就當甩手掌櫃。
凌川也見不得安然這麼辛苦，欣然同意了她的想法。
一陣手忙腳亂之後，安然漸漸就上手了，街上本來人就多，這會安然抬頭瞧了一眼，見店裡的座位差不多都要坐滿了，就連凌二和凌四，也在凌川的安排下幫忙收拾桌子碗筷啥的。
安然有些不好意思，但剛開始自己準備不足，也沒想到生意會這麼好，只能委屈他們兩天了，她準備多看幾天，要是每天生意都差不多的話就再招一個人回來，總不能讓人家兩個帶刀侍衛來店裡幫忙的。
一個早上的時間，鎮上新開了一家好吃又便宜的酸辣粉店鋪的事情就傳開了，很多聞名過來的客人嚐了安然家的酸辣粉之後，都喜歡的不行。
一個大叔更是連著吃了兩碗，才覺得吃過了癮。他從懷裡掏出二十四文錢遞給凌川，又走到安然身邊，豎起大拇指道，“姑娘，你這酸辣粉真是沒話說，老夫我吃了這麼多美食，就數你家的最合我胃口，以後我天天都來吃。”
安然笑得眼睛都眯成了縫，“大叔，您能喜歡就是我最大的榮幸，以後常來，我肯定給您優惠。”
大叔點了點頭，滿意地離開了。
這時候，一輛華麗的馬車停在了店門口。從車上下來一位穿著錦緞華服的公子，他皺著眉頭，捂著鼻子，似乎對這熱鬧的店鋪有些嫌棄。
但那撲鼻的酸辣粉香氣還是讓他停下了腳步。“這是什麼吃食，如此奇特的味道。”
他身旁的小廝連忙去問了情況，然後回來稟報。公子有些好奇，“那就來一碗嚐嚐。”安然很快煮好了一碗粉端給公子。
公子嚐了一口，原本冷漠的臉上露出了驚豔的神色，“這酸辣粉別有一番風味，倒是本公子孤陋寡聞了。”周圍的客人聽他這麼說，看向他的眼神里多了幾分自豪。
公子吃完粉，留下一錠銀子，“不用找了。”便上馬車離開了。店裡的生意愈發火爆，安然看著這熱鬧的場景，心裡滿是歡喜，看來這酸辣粉的生意，是穩了。
安然本來以後還要一會才能把帶來的粉賣完的，但估計是因為大集的原因，居然還沒到晌午的時候就差不多賣完了，剩下還有一點她也不打算賣了，煮了之後就讓凌川和凌二凌四他們一起過來吃，凌二和凌四早就被酸辣粉的味道吸引地不行，不用安然喊，自覺地就過去端了煮好的粉過來，一份給了凌川，一份留給安然，剩下的才自己端到旁邊的桌子上大口大口吃了起來。
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