“啪!啪!啪!”
小羅單手握出三個雞蛋逐一敲開,分別在三個盆中各倒入了一枚雞蛋。
扔掉的蛋殼則被月亮伊布的壞壞領域觸手接住拋入了垃圾桶。
隨後又用刀掏出了洋蔥,在每個盆中切入了一些,將其抓拌均勻後拿保鮮封閉。
“讓他們醃製大概兩到三個小時就好了”小羅忙完這些,將他們放到一旁,吐出了口濁氣後說道。
(作者:注意如果喜歡吃味道濃一點的,那建議醃更長一點的時間。)
“該準備蘸料了…”
小羅說著再次拿出了一個較大的鐵盤備好後,從揹包中拿出了兩面平底鍋。
分別向其中放入了花生米和黃豆後,便開小火幹炒時不常的翻勻它們,避免焦糊。
(作者:注意這個過程大概要有十來分鐘如果不是手藝人的話,如果家裡有空氣炸鍋開120度,還來個十到二十分鐘也可以的)
這個過程大約過了十分鐘後,可以看到,鍋中的花生米和黃豆敞開了胸膛,。
(作者:注意黃豆外衣開裂,花生米能看到裡面的果仁,出現了一點點的焦色)
(注2:如果你們對自己覺得不信心的話,可以自己吃一個,味道是最好的驗證方式,是可以吃到一股比較焦香的味道的)
“月亮伊布,孜然、茴香”
隨著顏色微綠的乾澀種子和褐色的種子被遞到了小羅面前,小羅接過將其混合在了一起後放在平底鍋內幹炒。
在炒過一段時間後,當看到裡面綠色的小茴香發黃後,便已經證明這些炒好將其拿出備用。
當這個時候,小羅所需要做的所有的蘸料準備都已經完成了。
緊接著小羅掏出了破壁機,小羅這時轉頭湊近了螢幕對各位說道“這裡要注意一點,來我會給大家直接進行操作”
月亮伊布疑惑的看了看周圍,空無一人的廚房對小羅問道。
“咕啦…”(你在對誰說話啊…)
小羅露出了一臉溫迪貓貓的表情,對月亮伊布回答道“不知道,模仿動漫莫名的說一句嘛~”
花生打成碎末,黃豆打成粉末,掏出腰果將其打成粉末。
(如果家附近有賣腰果粉的,也可以直接買腰果粉比較省事)
小茴香和孜然則要打成半顆粒半粉末狀的調味品。
拿出熟芝麻,一半打成粉末,一半不打,變成半粉末半顆粒狀的狀。
小羅做到這裡,從揹包裡拿出了些許桃酥餅乾,將其放進塑膠袋,錘碎後也放到了一旁備用。
(作者:這裡注意一下,桃酥的碎屑是為了保證蘸料可以有一種甜香的味道,如果不喜歡可以不加)
以上都做好之後,將這些東西都放入了鐵盤中。
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