“哼！美得你！你若做不出來，給老子跪下，鄭重磕頭道歉！”
倪土還未張口，旁側一個光頭大漢一拍腦袋說道：“俺來給你們做中，不過，俺把醜話說在前頭，你可不能胡亂做出一些菜來湖弄俺們，你做出來的菜品要讓在座的大夥兒都說好，才算你贏！”
倪土信心百倍地點了點頭，起身便朝著後院走去。
此時，有一瘦子恍然大悟，說道：“哎呀，這小子夠毒啊，藉助做菜，尋找跟薛三孃親近的機會，我等上了他的鬼當！”
這人說著就要起身奔向後院。
“俺去監督他！”
一旁的光頭大漢一把攥住了這個瘦子的胳膊，說道：“怕不是你也要去沾光吧？這個傢伙即使沾便宜也不會太長久，你等把前門後門把嚴實了，小心別讓這小子給跑了！”
“是！”
七八人起身將門口吃飯的幾人趕跑了，重新在方桌上擺菜置酒。
倪土來到後院的廚房，看到薛三娘正在端著一盆豬下水，朝著一個水坑方向走去。
“你幹什麼去？”倪土覺得那邊荒無人煙，端著這麼一盆好東西，肯定不是去餵魚。
“這些豬內臟太髒了，誰會吃啊，只能丟掉了。”
倪土看清了盆裡是豬肝、豬腸、豬舌、豬耳，豬頭，頓時搖了搖頭。
“別丟掉，把它們另放在一個鍋子裡煮了，我告訴你一道新的菜系。”
薛三娘一聽，一對大大的眼睛盯著倪土出神：“這個，做菜你也會？不過，這些髒東西是沒人吃的，最好不要碰，有人說這裡面全是毒。其實，這些東西被丟掉了我覺得十分可惜，只吃豬肉和豬蹄子，才能吃多少東西呢。”
“聽我的，洗好了，放回鍋子裡勐煮便是！”
薛三娘端著盆子朝著廚房走去，按照倪土說的開始煮豬下水。
庭院裡一個角落分明是下午剛剛殺了一頭肥豬的現場，鮮血淌滿了地面，不知道是誰覺得血染髒了地面，便用一個大盆子盛滿了豬血。
倪土知道這些豬血也是好東西，便撒了一把鹽進去。大廚老婦見這個小子敗壞食鹽，氣得剛擼袖子上前要教訓倪土，卻被薛三兒一個眼神瞪回去了。
大廚老婦只得氣得摔一個麻布，嘴裡都囔著：“敗家子，也不能這麼禍禍食鹽啊。這些食鹽還是俺好不容易從長安城託人才買到的，沒想到讓這個小子給一把一把地丟進了豬血裡，俺看著就心裡霍霍地疼。”
等梅三兒將整個盆子裡的東西洗乾淨了，倪土便讓人放在溫水裡慢慢煮。
又空出一個鍋子，將豬血倒入其中，令人加火勐燒。
倪土趁機做了羊肉泡饃。
羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術要求很嚴格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，一絲不苟。
這道菜的關鍵在於饃。
羊肉有現成的，調料也有現成的，但饃的加工卻需要一個嚴格的標準。
和好了面，裡面又放了白芝麻，花椒粉，擀至十分勁道的地步。
擀了薄餅，又找了一塊兒瓦當，放在爐火上烤。
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